Блюда, которые стоит попробовать (Кыгы): чиг-кефте (Çiğ Köfte) и келеджош (Kelecoş). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Кыгы
-
чиг-кефте (Çiğ Köfte)
Чиг-кефте готовится из тонкого булгура с пряностями; это незаменимое блюдо на гостевых столах в Кыгы.
-
келеджош (Kelecoş)
Келеджош из сухой фасоли, нута и булгура — одно из традиционных зимних блюд Кыгы.
Блюда кухни провинции Бингёль
Что попробовать: Бингёль →Эти блюда известны по всей провинции Бингёль; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Бурма-кадайыф из Бингёля (Bingöl Burma Kadayıfı)
Бурма-кадайыф с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кавурма «чобанташ» из Бингёля (Bingöl Çobantaşı Kavurması)
Кавурма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Мёд Бингёль (Bingöl Balı)
Яйлинский мёд, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Тутовый пекмез из Сывана (Sivan Dut Pekmezi)
Тутовый пекмез с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Кыгы — местные продукты
- кыгынский мёд (Kiğı Balı) Цветочный мёд с высокогорных яйл — самый ценный природный продукт Кыгы.
- сыр с травами (Otlu Peynir) Сыр с травами, собранными на яйлах, — традиционный молочный продукт Кыгы.
Чем знаменит Кыгы: культура и традиции
-
историческое поселение (Tarihi Yerleşim)
Кыгы заселён с древнейших времён. Благодаря стратегическому положению он был важным поселением в урартский, римский, византийский, сельджукский и османский периоды.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Кыгы?
Кыгы славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: чиг-кефте (Çiğ Köfte) и келеджош (Kelecoş). Чиг-кефте готовится из тонкого булгура с пряностями; это незаменимое блюдо на гостевых столах в Кыгы.
Чем знаменит Кыгы?
Кыгы известен такими вещами: чиг-кефте (Çiğ Köfte), кыгынский мёд (Kiğı Balı) и историческое поселение (Tarihi Yerleşim). Самые известные достопримечательности: крепость Кыгы (Kiğı Kalesi) и долина реки Пери (Peri Çayı Vadisi).
Что купить: Кыгы?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: кыгынский мёд (Kiğı Balı) и сыр с травами (Otlu Peynir).
Путеводитель: Кыгы
Что попробовать в других районах провинции Бингёль
- Бингёль (центральный район)
- Adaklı
- Генч 2 блюда Перде-плов (Perde Pilavı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
- Карлыова 2 блюда Перде-пилавы (Perde Pilavı) и Сырая кёфте (Çiğ Köfte)
- Сольхан 2 блюда чиг кёфте (Çiğ Köfte) и перде пилавы (Perde Pilavı)
- Yayladere
- Yedisu