Блюда, которые стоит попробовать (Сольхан): чиг кёфте (Çiğ Köfte) и перде пилавы (Perde Pilavı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сольхан
-
чиг кёфте (Çiğ Köfte)
Чиг кёфте, приготовленный из тонкого булгура с пряностями, — незаменимое лакомство в гостевом застолье Сольхана.
-
перде пилавы (Perde Pilavı)
Рис, запечённый в тесте юфка, — традиционное блюдо свадебных застолий Сольхана.
Блюда кухни провинции Бингёль
Что попробовать: Бингёль →Эти блюда известны по всей провинции Бингёль; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Бурма-кадайыф из Бингёля (Bingöl Burma Kadayıfı)
Бурма-кадайыф с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кавурма «чобанташ» из Бингёля (Bingöl Çobantaşı Kavurması)
Кавурма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Мёд Бингёль (Bingöl Balı)
Яйлинский мёд, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Тутовый пекмез из Сывана (Sivan Dut Pekmezi)
Тутовый пекмез с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Сольхан — местные продукты
- сольханский мёд (Solhan Balı) Цветочный мёд, получаемый на яйлах большой высоты, — самый ценный природный продукт Сольхана.
- молочные продукты (Süt Ürünleri) Травяной сыр, йогурт и сливочное масло, производимые на основе животноводства Сольхана, — традиционные продукты этих мест.
Чем знаменит Сольхан: культура и традиции
-
традиция яйлачества
В Сольхане до сих пор сохраняется традиция яйлачества. Летом семьи, переселяющиеся на яйлы, поддерживают традиционный образ жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сольхан?
Сольхан славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: чиг кёфте (Çiğ Köfte) и перде пилавы (Perde Pilavı). Чиг кёфте, приготовленный из тонкого булгура с пряностями, — незаменимое лакомство в гостевом застолье Сольхана.
Чем знаменит Сольхан?
Сольхан известен такими вещами: чиг кёфте (Çiğ Köfte), сольханский мёд (Solhan Balı) и традиция яйлачества. Самые известные достопримечательности: природный памятник Плавучие острова (Yüzen Adalar Tabiat Anıtı) и руины крепости Сольхан.
Что купить: Сольхан?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: сольханский мёд (Solhan Balı) и молочные продукты (Süt Ürünleri).
Путеводитель: Сольхан
- Что посмотреть: Сольхан 5 мест для посещения
- Что попробовать: Бингёль Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Бингёль
- Бингёль (центральный район)
- Adaklı
- Генч 2 блюда Перде-плов (Perde Pilavı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
- Карлыова 2 блюда Перде-пилавы (Perde Pilavı) и Сырая кёфте (Çiğ Köfte)
- Кыгы 2 блюда чиг-кефте (Çiğ Köfte) и келеджош (Kelecoş)
- Yayladere
- Yedisu