Блюда, которые стоит попробовать (Килис (центральный район)): Килис таве (Kilis Tava), Орук (İçli Köfte), Экшили долма (Ekşili Dolma) и Блюда на оливковом масле (Kilis Zeytinyağlıları). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Блюдо из баранины с фаршем, приготовленной на саче с помидорами, перцем и яйцом, — самое знаменитое блюдо города. Подаётся горячим, с хлебом.
Орук — блюдо из булгурового теста с начинкой из фарша, грецких орехов и специй, сформованное и обжаренное. Один из незаменимых вкусов килисской кухни.
Рис с фаршем, завёрнутый в виноградный лист и приготовленный с наршарабом, — блюдо, присущее только Килису.
Холодные закуски, приготовленные на обильном оливковом масле, особенно артишоки и фасоль на оливковом масле, составляют основу кулинарной культуры города.
Килис — один из древнейших центров производства оливок в Турции. Тысячелетние оливковые деревья и традиционные методы производства масла составляют основу культурной идентичности города.
Кухня Килиса отражает синтез кухонь Юго-Восточной Анатолии и Сирии. С более чем 200 видами блюд она относится к одним из самых богатых кулинарных традиций Турции.
Килис (центральный район) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Килис таве (Kilis Tava), Орук (İçli Köfte), Экшили долма (Ekşili Dolma) и Блюда на оливковом масле (Kilis Zeytinyağlıları). Блюдо из баранины с фаршем, приготовленной на саче с помидорами, перцем и яйцом, — самое знаменитое блюдо города. Подаётся горячим, с хлебом.
Килис (центральный район) известен такими вещами: Килис таве (Kilis Tava), Килисское оливковое масло (Kilis Zeytinyağı) и Культура оливок (Zeytin Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Равенда (Ravanda Kalesi) и Килисский музей (Kilis Müzesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Килисское оливковое масло (Kilis Zeytinyağı) и Килисское мыло (Kilis Sabunu).