Блюда, которые стоит попробовать (Полатели): Килис таве (Kilis Tava) и Артишоки на оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Полатели
-
Килис таве (Kilis Tava)
Блюдо из баранины с фаршем, приготовленной на саче с помидорами, перцем и яйцом. Килис таве широко готовят и в Полатели.
-
Артишоки на оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar)
Свежие артишоки, приготовленные на оливковом масле с лимоном и специями, — холодная закуска и хороший пример традиции блюд на оливковом масле в Полатели.
Блюда кухни провинции Килис
Что попробовать: Килис →Эти блюда известны по всей провинции Килис; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Дженнет чамуру (кюнефе с каймаком из Килиса) (Cennet Çamuru)
Десерт из дробленого кадайыфа, каймака и фисташек, зарегистрированный как географическое указание.
-
Кислый кебаб из Килиса (Kilis Ekşili Kebabı)
Кебаб, зарегистрированный как географическое указание.
-
Катмер из Килиса (Kilis Katmeri)
Катмер, зарегистрированный как географическое указание.
-
Куббюльмишвиййе (Kübbülmişviyye)
Разновидность ичли-кёфте, зарегистрированная как географическое указание.
Что купить: Полатели — местные продукты
- Оливковое масло (Zeytinyağı) Масло из оливок, выращенных на плодородных землях Полатели, — главный сельскохозяйственный продукт района.
- Виноград и пекмез (Üzüm ve Pekmez) Виноград, выращенный в регионе, употребляют и в свежем виде, и для производства пекмеза.
Чем знаменит Полатели: культура и традиции
-
Культура оливководства и виноградарства (Zeytincilik ve Bağcılık Geleneği)
В Полатели оливководство и виноградарство — традиции, сохраняющиеся веками. Во время сбора урожая семьи собираются вместе и собирают оливки и виноград.
-
Культура жизни на границе (Sınır Boyu Yaşam Kültürü)
Благодаря близости к сирийской границе Полатели находится в зоне взаимодействия разных культур. Это географическое положение обогатило социальный и культурный облик района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Полатели?
Полатели славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Килис таве (Kilis Tava) и Артишоки на оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar). Блюдо из баранины с фаршем, приготовленной на саче с помидорами, перцем и яйцом. Килис таве широко готовят и в Полатели.
Чем знаменит Полатели?
Полатели известен такими вещами: Килис таве (Kilis Tava), Оливковое масло (Zeytinyağı) и Культура оливководства и виноградарства (Zeytincilik ve Bağcılık Geleneği). Самые известные достопримечательности: Холм Полатели (Polateli Höyüğü) и Оливковые сады и виноградники (Zeytin Bahçeleri ve Bağlar).
Что купить: Полатели?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Оливковое масло (Zeytinyağı) и Виноград и пекмез (Üzüm ve Pekmez).
Путеводитель: Полатели
- Что посмотреть: Полатели 4 места для посещения
- Что попробовать: Килис Все знаменитые блюда провинции