Блюда, которые стоит попробовать (Кырыккале (центральный район)): пиде Кырыккале (Kırıkkale Pidesi), суп тархана (Tarhana Çorbası), мадымак (Madımak) и сарыгы-бурма (Sarığı Burma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Тонкая мясная пиде, выпекаемая в каменной печи. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам. Пиде, испечённая на дровах, имеет хрустящие края и мягкую середину.
Тархана из йогурта, пшеницы и овощей — незаменимый суп зимних застолий. У каждой семьи свой рецепт тархана: одни делают её кислее, другие — острее.
Готовится из травы мадымак, булгура, томатной пасты и мяса; подаётся с чесночным йогуртом и топлёным сливочным маслом.
Хрустящий десерт из юфки, шербета и грецких орехов.
Готовится из мяса и булгура; по желанию можно добавить нут.
Кырыккале — город, где в 1925 году был основан оружейный завод и родилась оборонная промышленность Турции.
Кырыккале (центральный район) славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: пиде Кырыккале (Kırıkkale Pidesi), суп тархана (Tarhana Çorbası), мадымак (Madımak) и сарыгы-бурма (Sarığı Burma). Тонкая мясная пиде, выпекаемая в каменной печи. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам. Пиде, испечённая на дровах, имеет хрустящие края и мягкую середину.
Кырыккале (центральный район) известен такими вещами: пиде Кырыккале (Kırıkkale Pidesi), продукция MKE (MKE Ürünleri) и наследие оборонной промышленности (Savunma Sanayisi Mirası). Самые известные достопримечательности: музей оружейного завода MKE (MKE Silah Fabrikası Müzesi) и Кызылырмак.
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: продукция MKE (MKE Ürünleri).