Блюда, которые стоит попробовать (Яхшихан): манты Кырыккале (Kırıkkale Mantısı), суп из бамии (Bamya Çorbası), сач-кавурма (Sac Kavurma) и йогурт Яхшихана (Yahşihan yoğurdu). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Манты из тонкого теста с фаршем, сложенные в небольшие пакетики, подаются с йогуртом и соусом на топлёном масле. В Яхшихане сильна традиция домашних манты.
Традиционный суп из сушёной бамии и мясного бульона — одно из важных блюд кухни Центральной Анатолии. Подаётся с выжатым лимоном.
Баранина, обжаренная на саче вместе с овощами; особенно на праздниках и торжественных случаях — украшение столов Яхшихана.
Йогурт, характерный для района Яхшихан, был представлен в рамках Недели турецкой кухни.
Базлама, характерная для района Яхшихан, была представлена в программе «Кухня Кырыккале».
Хлеб юфка, характерный для района Яхшихан, был представлен при содействии муниципалитета.
Эти блюда известны по всей провинции Кырыккале; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Блюдо из баранины с луком и помидорами с зарегистрированным географическим указанием.
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Зимний суп Центральной Анатолии, который едят с кусочками теста.
С первых лет Республики Яхшихан вместе с предприятиями MKE (Машиностроительной и химической промышленности) стал одним из важных центров оборонной промышленности Турции. Эта промышленная традиция сформировала социальный и культурный облик района.
Культура поселений, развивавшаяся вдоль Кызылырмака, вместе с традициями земледелия и рыболовства является неотъемлемой частью облика Яхшихана. Пикники и рыбалка на берегу реки — важные элементы общественной жизни.
Яхшихан славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: манты Кырыккале (Kırıkkale Mantısı), суп из бамии (Bamya Çorbası), сач-кавурма (Sac Kavurma) и йогурт Яхшихана (Yahşihan yoğurdu). Манты из тонкого теста с фаршем, сложенные в небольшие пакетики, подаются с йогуртом и соусом на топлёном масле. В Яхшихане сильна традиция домашних манты.
Яхшихан известен такими вещами: манты Кырыккале (Kırıkkale Mantısı), сахарная свёкла (Şeker Pancarı) и наследие оборонной промышленности (Savunma Sanayii Mirası). Самые известные достопримечательности: река Кызылырмак (Kızılırmak Nehri) и музей оружейной промышленности MKE (MKE Silah Sanayi Müzesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: сахарная свёкла (Şeker Pancarı) и лукум Кырыккале (Kırıkkale Lokumu).