Блюда, которые стоит попробовать (Бахче): Кебаб из Бахче (Bahçe Kebabı), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Бахче
-
Кебаб из Бахче (Bahçe Kebabı)
Готовится из баранины, запечённой на шампурах. Это блюдо занимает важное место за столом местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
-
Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası)
Кислый суп из пшеницы, йогурта и местных трав. Блюдо, которое передаётся из поколения в поколение, — важная часть кухонной культуры этого края.
-
Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)
Толстый хлеб, испечённый в традиционных печах тандыр. Приготовленный из местных продуктов, он отражает гастрономическое богатство региона.
Блюда кухни провинции Османие
Что попробовать: Османие →Эти блюда известны по всей провинции Османие; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тава «Зоркун» из Османие (Osmaniye Zorkun Tava)
Блюдо тава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Сучук-экмек из Кадырлы (Kadirli Sucuk Ekmek)
Хлеб с сучуком с зарегистрированным географическим указанием.
-
Байрам-кёмбеси из Османие (Osmaniye Bayram Kömbesi)
Кёмбе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёмбе с йогуртом из Османие (Osmaniye Yoğurtlu Kömbesi)
Кёмбе с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Бахче — местные продукты
- Оливковое масло Бахче (Bahçe Zeytinyağı) Оливковое масло из оливок, выращенных у подножия гор Аманос.
- Мёд Бахче (Bahçe Balı) Мёд с горных цветов, известный своим натуральным составом.
Чем знаменит Бахче: культура и традиции
-
Наследие Шёлкового пути
Бахче расположен на историческом маршруте Шёлкового пути, у перевала гор Аманос. Это стратегическое положение на протяжении истории делало район важным пунктом переправы.
-
Горная культура
Живущие у подножия гор Аманос сообщества сохраняют горную культуру и традиционный образ жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Бахче?
Бахче славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кебаб из Бахче (Bahçe Kebabı), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği). Готовится из баранины, запечённой на шампурах. Это блюдо занимает важное место за столом местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
Чем знаменит Бахче?
Бахче известен такими вещами: Кебаб из Бахче (Bahçe Kebabı), Оливковое масло Бахче (Bahçe Zeytinyağı) и Наследие Шёлкового пути. Самые известные достопримечательности: Мечеть Агджабея (Ağcabey Camii) и Крепость Бахче (Bahçe Kalesi).
Что купить: Бахче?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Оливковое масло Бахче (Bahçe Zeytinyağı) и Мёд Бахче (Bahçe Balı).
Путеводитель: Бахче
Что попробовать в других районах провинции Османие
- Османие (центральный район) 3 блюда Османийский таба (Osmaniye Tava), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Ширдан (Şırdan)
- Дюзичи 3 блюда Дюзичи-кебаб (Düziçi Kebabı), Тыршык-чорбасы (Tırşik Çorbası) и Тандыр-экмеки (Tandır Ekmeği)
- Хасанбейли 3 блюда Мясо из тандыра (Tandır Eti), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme)
- Кадирли 4 блюда Кадирли сучук экмек (Kadirli Sucuk Ekmek), Кебаб Кадирли (Kadirli Kebabı) и Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası)
- Сумбас 3 блюда Кебаб Сумбаса (Sumbas Kebabı), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)
- Топраккале 3 блюда Кебаб Топраккале (Toprakkale Kebabı), Тыршик чорбасы (Tırşik Çorbası) и Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)