Блюда, которые стоит попробовать (Инджесу): кайсерийская мантысы (Kayseri Mantısı), пастырма (Pastırma), сыр, йогурт, масло (peynir, yoğurt, yağ) и виноград Инджесу (İncesu üzümü). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Маленькие кусочки теста с начинкой из фарша, отваренные и поданные с йогуртом и соусом с чесноком. Сезонные ингредиенты делают блюдо разным в каждый сезон.
Кайсерийская пастырма с пастой из пажитника (çemen) готовится и у традиционных производителей в Инджесу.
Продукты животноводства, производимые в районе; продаются в Кайсери и Юргюпе.
В районе виноград выращивают на продажу; виноградарство — один из важных видов сельскохозяйственной деятельности района.
Эти блюда известны по всей провинции Кайсери; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием из слоёв юфки и фарша.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием из тахини и грецких орехов.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
Караван-сарай Инджесу в османский период был одним из важных мест ночлега на Шёлковом пути.
Инджесу славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: кайсерийская мантысы (Kayseri Mantısı), пастырма (Pastırma), сыр, йогурт, масло (peynir, yoğurt, yağ) и виноград Инджесу (İncesu üzümü). Маленькие кусочки теста с начинкой из фарша, отваренные и поданные с йогуртом и соусом с чесноком. Сезонные ингредиенты делают блюдо разным в каждый сезон.
Инджесу известен такими вещами: кайсерийская мантысы (Kayseri Mantısı), виноград Караэврек Инджесу (İncesu Karaevrek Üzümü) и наследие караван-сараев (Kervansaray Mirası). Самые известные достопримечательности: караван-сарай Инджесу (İncesu Kervansarayı) и подземный город Инджесу (İncesu Yeraltı Şehri).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: виноград Караэврек Инджесу (İncesu Karaevrek Üzümü) и виноград Инджесу (İncesu Üzümü).