TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бозязы): тантуни (Tantuni) и рыба на гриле (Balık Izgara). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бозязы

  • тантуни (Tantuni)

    Тонко нарезанная говядина, обжаренная в масле и завёрнутая в лаваш. Рецепт, передаваемый из поколения в поколение, в каждой семье имеет свои небольшие отличия.

  • рыба на гриле (Balık Izgara)

    Свежая средиземноморская рыба, приготовленная на гриле. Блюдо готовят по рецептам, передаваемым из поколения в поколение; местные жители готовят его в особые дни, и оно является символом гостеприимства.

Блюда кухни провинции Мерсин

Что попробовать: Мерсин →

Эти блюда известны по всей провинции Мерсин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Тантуни из Мерсина (Mersin Tantunisi)

    Дюрюм с рубленым мясом, приготовленным на медном противне и завёрнутым в лаваш, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Джезерье из Мерсина (Mersin Cezeryesi)

    Сладость из моркови с зарегистрированным географическим указанием.

  • Керебидж из Мерсина (Mersin Kerebici)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием, подаваемый с пеной мыльного корня (чёвен).

  • Хумус из Тарсуса (Tarsus Humusu)

    Хумус с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кебаб из Тарсуса (Tarsus Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.

  • Салгам из Тарсуса (Tarsus Şalgamı)

    Салгам суйу с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Бозязы — местные продукты

  • кавут (Bozyazı Kavutu) «Бозязы кавут» зарегистрирован 3 сентября 2020 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 530 TÜRKPATENT). Группа продукции: шоколад, кондитерские изделия и производные продукты. Заявитель: Ассоциация развития текстильной и культурной продукции.
  • бананы (Muz) Бозязы вместе с Анамуром — один из центров производства бананов в Турции.

Чем знаменит Бозязы: культура и традиции

  • культура Средиземноморского побережья (Akdeniz Kıyı Kültürü)

    Бозязы благодаря своему расположению на побережье Средиземного моря сохраняет морскую культуру. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важный элемент культурной идентичности местных жителей.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бозязы?

Бозязы славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: тантуни (Tantuni) и рыба на гриле (Balık Izgara). Тонко нарезанная говядина, обжаренная в масле и завёрнутая в лаваш. Рецепт, передаваемый из поколения в поколение, в каждой семье имеет свои небольшие отличия.

Чем знаменит Бозязы?

Бозязы известен такими вещами: тантуни (Tantuni), кавут (Bozyazı Kavutu) и культура Средиземноморского побережья (Akdeniz Kıyı Kültürü). Самые известные достопримечательности: античный город Нагидос (Nagidos Antik Kenti) и крепость Софта (Softa Kalesi).

Что купить: Бозязы?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: кавут (Bozyazı Kavutu) и бананы (Muz).

Путеводитель: Бозязы

Что попробовать в других районах провинции Мерсин

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.