Блюда, которые стоит попробовать (Мерсин): Тантуни из Мерсина (Mersin Tantunisi), Джезерье из Мерсина (Mersin Cezeryesi), Керебидж из Мерсина (Mersin Kerebici) и Хумус из Тарсуса (Tarsus Humusu). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Дюрюм с рубленым мясом, приготовленным на медном противне и завёрнутым в лаваш, с зарегистрированным географическим указанием.
Сладость из моркови с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием, подаваемый с пеной мыльного корня (чёвен).
Хумус с зарегистрированным географическим указанием.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
Салгам суйу с зарегистрированным географическим указанием.
Тонко нарезанную говядину обжаривают на масле и заворачивают в лаваш. Приготовление из свежих натуральных продуктов делает блюдо здоровым выбором.
Свежую средиземноморскую рыбу готовят на гриле и подают. Это блюдо, приготовляемое по рецептам, передающимся из поколения в поколение, — важная часть кулинарной культуры региона.
Тонко нарезанная говядина, обжаренная в масле и завёрнутая в лаваш. Рецепт, передаваемый из поколения в поколение, в каждой семье имеет свои небольшие отличия.
Свежая средиземноморская рыба, приготовленная на гриле. Блюдо готовят по рецептам, передаваемым из поколения в поколение; местные жители готовят его в особые дни, и оно является символом гостеприимства.
Тонко нарезанную говядину обжаривают в масле и заворачивают в лаваш. На местных рынках и в домашних ресторанах его можно попробовать в самом аутентичном виде.
Традиционное блюдо, которое готовят из дроблёной пшеницы и мяса, долго варя их вместе. Рецепты передаются из поколения в поколение и составляют важную часть кулинарной культуры региона. Приготовление требует терпения: пшеницу дробят и варят с мясом несколько часов.
Тонко нарезанную телятину обжаривают в масле и заворачивают в лаваш. Это блюдо является важной частью гастрономической самобытности района и любимо посетителями.
Традиционное блюдо, которое готовят из дроблёной пшеницы и мяса, долго варя их. Этот рецепт передаётся из поколения в поколение и является важной частью кулинарной культуры региона. По традиции блюдо подают, поливая растопленным сливочным маслом.
Тонко нарезанную говядину обжаривают в масле и заворачивают в лаваш. На местных рынках и в домашних ресторанах его можно попробовать в самом аутентичном виде.
Традиционная сладость из моркови, сахара и фисташек. Рецепты, передающиеся из поколения в поколение, делают это блюдо важной частью кулинарной культуры региона. Приготовление из свежих и натуральных продуктов делает его здоровым выбором.
Одно из блюд, которые упоминаются в связи с Торослар. В одном и том же предложении называются также ёгмеч, суп из юксюк, дёгме пилав и махлута.
Сады лимонов, апельсинов и мандаринов, покрывающие прибрежные равнины.
Традиция летней перекочёвки на плато Тавра.
Легенда о царице змей, неразрывно связанная с Тарсусом.
Мерсин славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Тантуни из Мерсина (Mersin Tantunisi), Джезерье из Мерсина (Mersin Cezeryesi), Керебидж из Мерсина (Mersin Kerebici) и Хумус из Тарсуса (Tarsus Humusu). Дюрюм с рубленым мясом, приготовленным на медном противне и завёрнутым в лаваш, с зарегистрированным географическим указанием.
Мерсин известен такими вещами: Тантуни из Мерсина (Mersin Tantunisi), Банан из Анамура (Anamur Muzu) и Культура цитрусовых. Самые известные достопримечательности: Кызкалеси (Корикос) (Kızkalesi (Korykos)) и Провалы «Рай» и «Ад» (Cennet ve Cehennem Obrukları).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Банан из Анамура (Anamur Muzu), Лимон «Ламас» из Эрдемли (Erdemli Lamas Limonu), Красный апельсин из Мерсина (Mersin Kan Portakalı) и Абрикос из Мута (Mut Kayısısı).