RU

Блюда, которые стоит попробовать (Варто): Кёфте Варто (Varto Köftesi), Келеджош (Kelecoş) и Тандыр-хлеб (Tandır Ekmeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Варто

  • Кёфте Варто (Varto Köftesi)

    Кёфте из тонкого булгура и фарша, сваренные и поданные с йогуртом и масляным соусом. Самое известное местное блюдо Варто.

  • Келеджош (Kelecoş)

    Традиционный суп из пшеницы, нута и красной чечевицы; питательное блюдо зимних месяцев.

  • Тандыр-хлеб (Tandır Ekmeği)

    Толстый хлеб, выпечённый в земляном тандыре; основная еда за столами Варто. Едят со свежим сыром и маслом.

Блюда кухни провинции Муш

Что попробовать: Муш →

Эти блюда известны по всей провинции Муш; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кёфте из Муша (Muş Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Чорти-аш из Муша (Muş Çorti Aşı)

    Блюдо из травы чорти, похожей на чёрную капусту, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Лобик (Lobik)

    Местное блюдо из фасоли.

Что купить: Варто — местные продукты

  • Мёд Варто (Varto Balı) Цветочный мёд с яйлы у подножья Бингёля получен из нектара эндемичных растений высокогорья.
  • Сыр Варто (Varto Peyniri) Сыр из овечьего молока с травами; выдерживается в мешке тулум. Местные травы придают сыру особый вкус.

Чем знаменит Варто: культура и традиции

  • Культура алевитов (Alevi Kültürü)

    Варто — один из важнейших алевитских районов Турции. Дома собраний (джемевьи), семах и алевито-бекташская культура — важная часть социальной ткани района.

  • Память о землетрясении 1966 года (1966 Varto Depremi Anısı)

    19 августа 1966 года землетрясение магнитудой 6,7 в значительной степени разрушило Варто. Центр района после землетрясения отстроен заново, а память о нём — важная часть общественной памяти.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Варто?

Варто славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кёфте Варто (Varto Köftesi), Келеджош (Kelecoş) и Тандыр-хлеб (Tandır Ekmeği). Кёфте из тонкого булгура и фарша, сваренные и поданные с йогуртом и масляным соусом. Самое известное местное блюдо Варто.

Чем знаменит Варто?

Варто известен такими вещами: Кёфте Варто (Varto Köftesi), Мёд Варто (Varto Balı) и Культура алевитов (Alevi Kültürü). Самые известные достопримечательности: Подножье горы Бингёль (Bingöl Dağı Etekleri) и Термальные источники Варто (Varto Kaplıcaları).

Что купить: Варто?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Варто (Varto Balı) и Сыр Варто (Varto Peyniri).

Путеводитель: Варто

Что попробовать в других районах провинции Муш

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.