TR

Feke'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Keşkek, Tarhana Çorbası, Arabaşı Çorbası ve Sacda Bazlama. Feke'den alınabilecek yerel ürünler ve Feke'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Feke'nin Meşhur Yemekleri

  • Keşkek

    Dövme buğday ve etin saatlerce kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, Feke'nin dağ köylerinde düğün ve bayram sofralarının baş tacıdır. Tereyağı ile servis edilir.

  • Tarhana Çorbası

    Yaz aylarında hazırlanıp kurutulan tarhana hamuru, kış aylarında sıcak çorba olarak tüketilir. Feke'nin sert kış ikliminde sofralardan eksik olmayan bu çorba, yoğurt ve baharatlarla zengin bir lezzet sunar.

  • Arabaşı Çorbası

    Tavuk suyuna un ve yoğurt karışımı eklenerek hazırlanan bu yöresel çorba, didiklenmiş tavuk etiyle servis edilir. Toroslar'ın dağ köylerinde kış sofralarının temel yemeğidir.

  • Sacda Bazlama

    Odun ateşinde sacda pişirilen bu geleneksel ekmek, Feke'nin yayla kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Taze tereyağı, pekmez veya bal ile kahvaltılarda tüketilir.

Adana Mutfağından Lezzetler

Adana'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Adana genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Adana Kebabı

    Zırhla elde kıyılan erkek koyun eti, kuyruk yağı, pul biber ve tuzdan yapılır; başka baharat konmaz. Közde pişirilip lavaş, sumaklı soğan ve yeşillikle servis edilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli coğrafi işaretli üründür.

  • Şalgam Suyu

    Siyah havuç ve şalgamın tuzlu suda mayalanmasıyla yapılan ekşimsi içecek; acılı ve acısız çeşitleri vardır. Adana şalgamı Türkiye'nin yanı sıra Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret almıştır.

  • Bici Bici

    Rendelenmiş buz, nişasta muhallebisi, pudra şekeri ve gül şerbetinden oluşan yaz tatlısı. Adana bici bicisi coğrafi işaretle tescillidir; seyyar satıcılarda ve kafelerde bulunur.

  • Ciğer Şiş

    Kuzu ciğerinin közde pişirildiği şiş, Adana sabahlarının klasik kahvaltısıdır; erken saatlerde açılan ciğercilerde bulunur.

  • Şırdan

    Baharatlı iç pilavla doldurulup haşlanan kuzu şırdanı, akşam saatlerinde sokak tezgâhlarında kimyonla servis edilir.

  • Analı Kızlı Çorbası

    Bulgur hamurundan yapılan iç harçlı büyük köftelerle (ana) içsiz küçük köftelerin (kız) nohutlu, ekşili bir çorbada buluştuğu Çukurova yemeği.

Feke'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Dağ Balı Feke'nin ormanlık dağlarında yetişen zengin floradan elde edilen dağ balı, yörenin en değerli doğal ürünüdür. Geleneksel arıcılık yöntemleriyle üretilen bu bal, kekik ve çam aromasıyla bilinir.
  • Ceviz Feke'nin dağ köylerinde yetişen ceviz ağaçları, ilçenin önemli tarımsal ürünlerinden birini oluşturur. Taze ve kuru olarak tüketilen ceviz, yöresel tatlılarda da sıklıkla kullanılır.
  • Pekmez Üzüm ve dut pekmezi, Feke'nin kış hazırlıklarının vazgeçilmez ürünleridir. Geleneksel yöntemlerle kaynatılıp yoğunlaştırılan pekmez, kahvaltı sofralarının ve tatlıların temel malzemesidir.

Feke'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Karacaoğlan Kültür ve Sanat Şenliği

    Her yıl Ekim ayında İndere Köyü Yaylası'nda düzenlenen bu şenlik, halk ozanı Karacaoğlan'ın anısına gerçekleştirilir. Halk müziği konserleri, geleneksel yarışmalar ve yöresel ürün sergileri ile renkli bir etkinliktir.

  • Yayla Göçü Geleneği

    Yaz aylarında ova halkının Feke yaylalarına göç etmesi yüzyıllardır süregelen bir gelenektir. Bu mevsimlik göç, hayvancılık ve tarım kültürünün önemli bir parçasını oluşturur.

  • Tarihi Kale Kültürü

    Feke, Hititlerden Bizans'a, Ermeni Krallığı'ndan Osmanlı'ya kadar pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmıştır. Bu zengin tarihsel miras, ilçenin kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular

Feke'de ne yenir?

Feke'de Keşkek, Tarhana Çorbası, Arabaşı Çorbası ve Sacda Bazlama başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Dövme buğday ve etin saatlerce kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, Feke'nin dağ köylerinde düğün ve bayram sofralarının baş tacıdır. Tereyağı ile servis edilir.

Feke'nin nesi meşhur?

Feke; Keşkek, Dağ Balı ve Karacaoğlan Kültür ve Sanat Şenliği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Feke Kalesi (Vahka Kalesi) ve Kara Kilise bulunur.

Feke'den ne alınır?

Feke'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Dağ Balı, Ceviz ve Pekmez alınabilir.

Feke Gezi Rehberi

Adana'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.