TR

Karataş'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Balık Ekmek, Levrek Izgara, Karides Güveç ve Şalgam Suyu. Karataş'tan alınabilecek yerel ürünler ve Karataş'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Karataş'ın Meşhur Yemekleri

  • Balık Ekmek

    Akdeniz'den taze çıkan balığın ekmek arasında servis edilmesiyle hazırlanan bu lezzet, Karataş'ın balıkçı kültürünün simgesidir. Sahil boyundaki balıkçı lokantalarında taze olarak sunulur.

  • Levrek Izgara

    Karataş açıklarında avlanan taze levreğin közde ızgara edilmesiyle hazırlanır. Limon ve roka ile servis edilen bu yemek, sahil restoranlarının en çok tercih edilen lezzetidir.

  • Karides Güveç

    Taze karideslerin domates, biber ve baharatlarla güveçte pişirilmesiyle hazırlanan bu Akdeniz lezzeti, Karataş'ın deniz mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir.

  • Şalgam Suyu

    Mor havuç ve şalgamın fermente edilmesiyle üretilen bu geleneksel Adana içeceği, Karataş'ın balık sofralarında da sıklıkla tercih edilir.

Adana Mutfağından Lezzetler

Adana'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Adana genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Adana Kebabı

    Zırhla elde kıyılan erkek koyun eti, kuyruk yağı, pul biber ve tuzdan yapılır; başka baharat konmaz. Közde pişirilip lavaş, sumaklı soğan ve yeşillikle servis edilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli coğrafi işaretli üründür.

  • Bici Bici

    Rendelenmiş buz, nişasta muhallebisi, pudra şekeri ve gül şerbetinden oluşan yaz tatlısı. Adana bici bicisi coğrafi işaretle tescillidir; seyyar satıcılarda ve kafelerde bulunur.

  • Ciğer Şiş

    Kuzu ciğerinin közde pişirildiği şiş, Adana sabahlarının klasik kahvaltısıdır; erken saatlerde açılan ciğercilerde bulunur.

  • Şırdan

    Baharatlı iç pilavla doldurulup haşlanan kuzu şırdanı, akşam saatlerinde sokak tezgâhlarında kimyonla servis edilir.

  • Analı Kızlı Çorbası

    Bulgur hamurundan yapılan iç harçlı büyük köftelerle (ana) içsiz küçük köftelerin (kız) nohutlu, ekşili bir çorbada buluştuğu Çukurova yemeği.

  • Oruk (İçli Köfte)

    İnce bulgur hamurunun kıymalı iç harçla doldurulup fırında ya da kızartılarak pişirildiği Adana usulü içli köfte.

Karataş'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Karataş Kıddesi Karataş Kıddesi, 27 Aralık 2021 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 986). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Karataş Belediyesi.
  • Taze Deniz Balığı Karataş'ın balıkçılık sektörü ilçe ekonomisinin temelini oluşturur. Levrek, çipura, barbunya ve karides başta olmak üzere taze deniz ürünleri günlük olarak avlanır ve satışa sunulur.
  • Karpuz Sahil gerisindeki verimli tarım arazilerinde yetiştirilen karpuz, Karataş'ın yaz aylarının simge ürünüdür. Sıcak Akdeniz ikliminde olgunlaşan karpuzlar tatlılığıyla bilinir.
  • Pamuk Seyhan ve Ceyhan nehirleri arasındaki bereketli ovada yetiştirilen pamuk, Karataş'ın önemli tarımsal ürünlerinden biridir.

Karataş'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Balıkçılık Kültürü

    Karataş, yüzyıllardır süregelen balıkçılık geleneğiyle tanınır. Balıkçı teknelerinin limana dönüşü, taze balık müzayedeleri ve sahil boyundaki balıkçı kahvehaneleri ilçenin kültürel kimliğini şekillendirir.

  • Deniz Kaplumbağası Koruma Çalışmaları

    Akyatan sahilinde nesli tehlike altındaki deniz kaplumbağalarının korunması için yürütülen gönüllü çalışmalar, Karataş'ın çevre bilincinin önemli bir göstergesidir.

  • Antik Liman Mirası

    Magarsus ve Mallus antik kentlerinin kalıntıları, Karataş'ın binlerce yıllık denizcilik ve ticaret geleneğinin izlerini taşır. Büyük İskender'den Roma'ya kadar pek çok uygarlık bu limandan yararlanmıştır.

Sıkça Sorulan Sorular

Karataş'ta ne yenir?

Karataş'ta Balık Ekmek, Levrek Izgara, Karides Güveç ve Şalgam Suyu başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Akdeniz'den taze çıkan balığın ekmek arasında servis edilmesiyle hazırlanan bu lezzet, Karataş'ın balıkçı kültürünün simgesidir. Sahil boyundaki balıkçı lokantalarında taze olarak sunulur.

Karataş'ın nesi meşhur?

Karataş; Balık Ekmek, Karataş Kıddesi ve Balıkçılık Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Magarsus (Megarsos) Antik Kenti ve Akyatan Lagünü bulunur.

Karataş'tan ne alınır?

Karataş'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Karataş Kıddesi, Taze Deniz Balığı, Karpuz ve Pamuk alınabilir.

Karataş Gezi Rehberi

Adana'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.