TR

Kozan'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Adana Kebabı, Analı Kızlı Çorbası, Şırdan ve Bici Bici. Kozan'dan alınabilecek yerel ürünler ve Kozan'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kozan'ın Meşhur Yemekleri

  • Adana Kebabı

    Kozan ocakbaşılarında da közde pişen meşhur kebap.

  • Analı Kızlı Çorbası

    İçli köfte ve bulgur toplarının nohutlu ekşi çorbada buluştuğu yöresel yemek.

  • Şırdan

    İç pilavla doldurulmuş kuzu şırdanı.

  • Bici Bici

    Buzlu nişasta tatlısı.

  • Kozan Usulü Tarhana Çorbası

    Belediye ve Kent Konseyi tarafından düzenlenen yarışma sonucunda Kozan Yemekleri olarak belirlendi.

  • Kozan Usulü Ekşili Köfte

    Yöresel yemek yarışması sonucunda seçilen Kozan'a özgü yemeklerden biridir.

  • Kozan Usulü Paça

    Kozan'a özgü yöresel yemek yarışması ile tespit edilen yerel yemekler listesindedir.

  • Erişteli Bulgur Pilavı

    Kozan mutfağının yarışma ile belirlenen özgün yemekler arasında yer almaktadır.

  • Turunç Kabuğu Reçeli

    Yerel yemek yarışması sonucunda Kozan Yemekleri olarak kayıt altına alınmıştır.

  • Büzdürük Tatlısı

    Kozan'a özgü yöresel yemek yarışması sonunda belirlenen tatlı çeşitlerinden biridir.

Adana Mutfağından Lezzetler

Adana'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Adana genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Şalgam Suyu

    Siyah havuç ve şalgamın tuzlu suda mayalanmasıyla yapılan ekşimsi içecek; acılı ve acısız çeşitleri vardır. Adana şalgamı Türkiye'nin yanı sıra Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret almıştır.

  • Ciğer Şiş

    Kuzu ciğerinin közde pişirildiği şiş, Adana sabahlarının klasik kahvaltısıdır; erken saatlerde açılan ciğercilerde bulunur.

  • Oruk (İçli Köfte)

    İnce bulgur hamurunun kıymalı iç harçla doldurulup fırında ya da kızartılarak pişirildiği Adana usulü içli köfte.

  • Mumbar Dolması

    Pirinçli iç harçla doldurulan bağırsakların haşlanıp kızartılmasıyla hazırlanan sokak lezzeti.

Kozan'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Kozan Portakalı Kozan Portakalı, 16 Eylül 2020 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 534). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Kozan Ticaret Odası.
  • Narenciye İlçe Çukurova narenciye üretiminin önemli merkezlerindendir.

Kozan'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Kilikya Ermeni Krallığı Mirası

    Kozan (eski adıyla Sis), 1186-1375 yılları arasında Kilikya Ermeni Krallığı'nın başkentiydi. Bu dönemden kalan kale, manastır ve kilise kalıntıları ilçenin en önemli kültürel mirasını oluşturur.

  • Kozanoğulları Beyliği Geleneği

    1689-1865 yılları arasında bölgeyi yöneten Kozanoğulları hanedanı, ilçeye adını vermiştir. Bu dönemin izleri yerel geleneklerde ve yer adlarında hâlâ yaşamaktadır.

  • Yayla Göçü Geleneği

    Yaz aylarında 40 dereceyi aşan sıcaklarda Kozan halkının yaylalara göç etmesi yüzyıllardır süregelen bir gelenektir. Bu mevsimlik göç, yörenin sosyal yaşamının önemli bir parçasıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kozan'da ne yenir?

Kozan'da Adana Kebabı, Analı Kızlı Çorbası, Şırdan ve Bici Bici başta olmak üzere 10 yöresel lezzet öne çıkar. Kozan ocakbaşılarında da közde pişen meşhur kebap.

Kozan'ın nesi meşhur?

Kozan; Adana Kebabı, Kozan Portakalı ve Kilikya Ermeni Krallığı Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kozan Kalesi (Sis Kalesi) ve Anavarza Antik Kenti bulunur.

Kozan'dan ne alınır?

Kozan'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Kozan Portakalı ve Narenciye alınabilir.

Kozan Gezi Rehberi

Adana'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.