TR

Pozantı'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Keşkek, Tarhana Çorbası, Tandır Ekmeği ve Et Kavurma. Pozantı'dan alınabilecek yerel ürünler ve Pozantı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Pozantı'nın Meşhur Yemekleri

  • Keşkek

    Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, Pozantı'nın dağ köylerinde düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

  • Tarhana Çorbası

    Yaz aylarında hazırlanıp kurutulan tarhana hamuru, Pozantı'nın sert kış ikliminde sıcacık içilen temel çorbadır. Yoğurt ve baharatlarla zengin bir lezzet sunar.

  • Tandır Ekmeği

    Geleneksel tandır fırınında pişirilen bu ekmek, Pozantı'nın yol üstü lokantalarında taze olarak sunulur. Yolcuların uğrak noktası olan ilçede en çok tercih edilen lezzetlerden biridir.

  • Et Kavurma

    Kuzu etinin tereyağında kavrulmasıyla hazırlanan bu yöresel yemek, Pozantı'nın dağ mutfağının temel lezzetlerinden biridir. Kış aylarında sıklıkla tüketilir.

Adana Mutfağından Lezzetler

Adana'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Adana genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Adana Kebabı

    Zırhla elde kıyılan erkek koyun eti, kuyruk yağı, pul biber ve tuzdan yapılır; başka baharat konmaz. Közde pişirilip lavaş, sumaklı soğan ve yeşillikle servis edilir. Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli coğrafi işaretli üründür.

  • Şalgam Suyu

    Siyah havuç ve şalgamın tuzlu suda mayalanmasıyla yapılan ekşimsi içecek; acılı ve acısız çeşitleri vardır. Adana şalgamı Türkiye'nin yanı sıra Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret almıştır.

  • Bici Bici

    Rendelenmiş buz, nişasta muhallebisi, pudra şekeri ve gül şerbetinden oluşan yaz tatlısı. Adana bici bicisi coğrafi işaretle tescillidir; seyyar satıcılarda ve kafelerde bulunur.

  • Ciğer Şiş

    Kuzu ciğerinin közde pişirildiği şiş, Adana sabahlarının klasik kahvaltısıdır; erken saatlerde açılan ciğercilerde bulunur.

  • Şırdan

    Baharatlı iç pilavla doldurulup haşlanan kuzu şırdanı, akşam saatlerinde sokak tezgâhlarında kimyonla servis edilir.

  • Analı Kızlı Çorbası

    Bulgur hamurundan yapılan iç harçlı büyük köftelerle (ana) içsiz küçük köftelerin (kız) nohutlu, ekşili bir çorbada buluştuğu Çukurova yemeği.

Pozantı'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Pozantı Çileği Pozantı Çileği, 24 Ocak 2023 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1322). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Pozantı Belediyesi.
  • Dağ Balı Toros Dağları'nın zengin florasından elde edilen dağ balı, Pozantı'nın en değerli doğal ürünüdür. Kekik ve çam çiçeği aromalı bu bal, geleneksel arıcılık yöntemleriyle üretilir.
  • Tarhana Yaz aylarında yoğurt, domates ve buğday ununun karıştırılıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhana, Pozantı'nın kış hazırlıklarının en önemli ürünüdür.
  • Ceviz Pozantı'nın dağ köylerinde yetişen ceviz ağaçları, ilçenin önemli tarımsal ürünlerinden birini oluşturur.

Pozantı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Tarihi Geçit Kültürü

    Pozantı, binlerce yıldır Anadolu ile Akdeniz arasındaki geçiş noktası olmuştur. Hititlerden Osmanlı'ya kadar pek çok uygarlığın izlerini taşıyan bu konum, ilçenin kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

  • Demiryolu Mirası

    1917'de Berlin-Bağdat demiryolu hattının inşasıyla birlikte Pozantı kalıcı bir yerleşim yerine dönüşmüştür. Demiryolu mirası, ilçenin modern tarihinin önemli bir parçasıdır.

  • Yol Üstü Konaklama Geleneği

    Tarih boyunca bir menzil ve konaklama noktası olan Pozantı, günümüzde de Orta Anadolu'dan Akdeniz'e geçen yolcuların uğrak yeridir. Bu gelenek, ilçenin ticari ve sosyal yaşamını şekillendirmiştir.

Sıkça Sorulan Sorular

Pozantı'da ne yenir?

Pozantı'da Keşkek, Tarhana Çorbası, Tandır Ekmeği ve Et Kavurma başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, Pozantı'nın dağ köylerinde düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

Pozantı'nın nesi meşhur?

Pozantı; Keşkek, Pozantı Çileği ve Tarihi Geçit Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Gülek Boğazı (Kilikya Kapıları) ve Anahşa Kaleleri bulunur.

Pozantı'dan ne alınır?

Pozantı'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Pozantı Çileği, Dağ Balı, Tarhana ve Ceviz alınabilir.

Pozantı Gezi Rehberi

Adana'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.