Блюда, которые стоит попробовать (Султанхани): Аксарайская тава, Тести-кебаб и Султанханский аш. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Султанхани
-
Аксарайская тава
Баранина, долго тушёная в глиняной посуде, — тава, самое известное блюдо аксарайской кухни.
-
Тести-кебаб
Кебаб, приготовленный в глиняном горшке, можно найти в ресторанах региона Каппадокия.
-
Султанханский аш
Нут, замоченный на ночь, готовят с мясом молодого барашка на кости, сверху кладут зер-пилав. В караван-сараях его готовили для благотворительности и раздавали приходящим.
Блюда кухни провинции Аксарай
Что попробовать: Аксарай →Эти блюда известны по всей провинции Аксарай; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Десерт инджеэлек из Аксарая (Aksaray İnceelek Tatlısı)
Десерт, который готовят, посыпая тонкие слои теста юфка грецкими орехами, фундуком или миндалём, и пропитывают сиропом; получил географическое указание 17 октября 2019 года.
-
Тахинли из Аксарая (Aksaray Tahinlisi)
Мучное изделие с тахини, зарегистрированное с охраняемым географическим указанием 25 мая 2021 года.
-
Пенистая халва из Аксарая (Aksaray Köpük Helva)
Традиционная пенистая халва, которую готовят, взбивая корень мыльнянки с сахаром и водой; с географическим указанием.
Что купить: Султанхани — местные продукты
- Ковёр ручной работы Султанхани — поселение, известное ковроткачеством.
Чем знаменит Султанхани: культура и традиции
-
Наследие Шёлкового пути
Сельджукский караванный путь между Коньей и Кайсери — причина существования района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Султанхани?
Султанхани славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Аксарайская тава, Тести-кебаб и Султанханский аш. Баранина, долго тушёная в глиняной посуде, — тава, самое известное блюдо аксарайской кухни.
Чем знаменит Султанхани?
Султанхани известен такими вещами: Аксарайская тава, Ковёр ручной работы и Наследие Шёлкового пути. Самые известные достопримечательности: Караван-сарай Султан-хан и Мастерские ковроткачества.
Что купить: Султанхани?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ковёр ручной работы.
Путеводитель: Султанхани
- Что посмотреть: Султанхани 3 места для посещения
- Что попробовать: Аксарай Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Аксарай
- Центральный район 4 блюда Аксарайская тава, Арабаши чорбасы и Бамья чорбасы
- Агачорен 4 блюда Арабаши чорбасы, Тандыр-кебаб и Манты
- Эскиль 4 блюда Арабаши чорбасы, Тандыр-кебаб и Тархана чорбасы
- Гюлагач 4 блюда Тести-кебаб, Арабаши чорбасы и Манты
- Гюзельюрт 6 блюд Тести-кебаб (Testi Kebabı), Суп арабаши (Arabaşı Çorbası) и Манты (Mantı)
- Ортакёй 4 блюда Арабаши чорбасы (Arabaşı Çorbası), Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı) и Манты (Mantı)
- Сарыяхши 4 блюда Арабаши чорбасы, Тандыр-кебаб и Базлама