Блюда, которые стоит попробовать (Бешири): Бюряк-кебаб (Büryan Kebabı), Плов из булгура (Bulgur Pilavı) и Долма из рёбер (Kaburga Dolması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Бешири
-
Бюряк-кебаб (Büryan Kebabı)
Баранину готовят в ямной печи тандыр на протяжении нескольких часов. Бюряк-кебаб — традиционное блюдо, широко распространённое и в Бешири.
-
Плов из булгура (Bulgur Pilavı)
Плов из тонкого булгура готовят с бараниной или куриным бульоном. Это одно из основных блюд кухни Бешири.
-
Долма из рёбер (Kaburga Dolması)
Бараньи рёбра, фаршированные рисом и фаршем, запекают в духовке. Традиционное блюдо для особых случаев.
Блюда кухни провинции Батман
Что попробовать: Батман →Эти блюда известны по всей провинции Батман; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Блюдо пичик из Батмана (Batman Piçik Yemeği)
Местное блюдо, характерное для Батмана, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Бёрек «Шам» из Батмана (Batman Şam Böreği)
Батманский бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Клубника из Сасона (Sason Çileği)
Горная клубника, зарегистрированная с наименованием места происхождения.
-
Мёд из Сасона (Sason Balı)
Яйловый мёд, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
Что купить: Бешири — местные продукты
- Хлопок Хлопок, выращиваемый на равнине Бешири, — важнейшая сельскохозяйственная культура района.
- Грецкий орех Грецкий орех, произрастающий в садах вокруг района, — традиционный продукт региона.
Чем знаменит Бешири: культура и традиции
-
Наследие Артукидов (Artuklu Mirası)
В XII–XV веках Бешири находился под властью бейлика Артукидов. Крепость и архитектурные руины этого периода — важная часть исторического наследия района.
-
Культура сельской жизни
В сельской местности Бешири сохраняется традиционная культура земледелия и животноводства. Праздники урожая и деревенские свадьбы — живые примеры этой культуры.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Бешири?
Бешири славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Бюряк-кебаб (Büryan Kebabı), Плов из булгура (Bulgur Pilavı) и Долма из рёбер (Kaburga Dolması). Баранину готовят в ямной печи тандыр на протяжении нескольких часов. Бюряк-кебаб — традиционное блюдо, широко распространённое и в Бешири.
Чем знаменит Бешири?
Бешири известен такими вещами: Бюряк-кебаб (Büryan Kebabı), Хлопок и Наследие Артукидов (Artuklu Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Бешири (Beşiri Kalesi) и Большая мечеть Бешири (Beşiri Ulu Camii).
Что купить: Бешири?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хлопок и Грецкий орех.
Путеводитель: Бешири
Что попробовать в других районах провинции Батман
- Батман (центральный район) 3 блюда Бурьян-кебаб (Büryan Kebabı), Долма из рёбрышек (Kaburga Dolması) и Кебаб из печени (Ciğer Kebabı)
- Гёрюш 5 блюд Бюряан-кебаб (Büryan Kebabı), Ичли кёфте (İçli Köfte) и Добо (Süryani Yemeği)
- Хасанкейф 3 блюда Кёфте из Хасанкейфа, Рыба Дицле и Кабурга долма
- Козлук 3 блюда Бурьян-кебаб (Büryan Kebabı), Булгур-плов (Bulgur Pilavı) и Перде-плов (Perde Pilavı)
- Сасон 4 блюда Мёд Сасона (Sason Balı), Бурьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Сыр Сасон (Sason Peyniri)