RU

Блюда, которые стоит попробовать (Биледжик (центральный район)): Пиде из Биледжика (Bilecik Pidesi), Хёшмерим (Höşmerim), Кешкек (Keşkek) и Сарма кёфте (Sarma Köfte). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Биледжик (центральный район)

  • Пиде из Биледжика (Bilecik Pidesi)

    Пиде с тонким тестом и мясным фаршем, выпекаемая в каменной печи и подаваемая горячей. Отличается от других видов пиде местной смесью специй.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционный биледжикский десерт из свежего сыра, муки и сахара, обжаренный на сковороде. Незаменимое лакомство на свадебных и праздничных столах края.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек, приготовленный из дроблёной пшеницы и мяса, которые варят часами и затем измельчают. Особенно важен на свадебных застольях Биледжика. Подаётся с горячим сливочным маслом.

  • Сарма кёфте (Sarma Köfte)

    Начинку из фарша, риса и специй заворачивают в виноградный лист и запекают. Сарма кёфте, одно из оригинальных блюд кухни Биледжика, подаётся с йогуртом.

Что купить: Биледжик (центральный район) — местные продукты

  • Шёлковое производство Биледжика (Bilecik İpekçiliği) Биледжик с османского периода остаётся одним из важнейших центров производства шёлка. Шёлковые изделия, выпускаемые на предприятиях Kozabirlik, — самый известный местный продукт города.
  • Мёд Биледжика (Bilecik Balı) Цветочный мёд, получаемый из богатой растительности Биледжика, — один из важных сельскохозяйственных продуктов края. Особенно ценятся каштановый и сосновый сорта.
  • Мрамор Биледжик — один из важнейших центров добычи мрамора в Турции. Бежевый мрамор Биледжика пользуется большим спросом в строительстве и декорировании как внутри страны, так и за рубежом.

Чем знаменит Биледжик (центральный район): культура и традиции

  • Колыбель Османского государства

    Биледжик расположен в центре территории, где было основано Османское государство. Осман Гази в 1299 году завоевал крепость Биледжик и основал здесь своё бейлик; здесь же он женился на Мал Хатун, дочери шейха Эдебали.

  • Традиция шелководства

    Шелководство, которым в Биледжике занимаются на протяжении столетий, — неотъемлемая часть культурной идентичности города. Традиция поддерживается в рамках Kozabirlik, проводятся шёлковые фестивали.

  • Церемонии памяти Эртугрула Гази

    Ежегодно в сентябре в Сёгюте проводятся Праздник памяти Эртугрула Гази и Йорюкские празднества, которые пользуются большим интересом во всём Биледжике. Проводятся традиционные турецкие игры, конные выступления и культурные мероприятия.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Биледжик (центральный район)?

Биледжик (центральный район) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Пиде из Биледжика (Bilecik Pidesi), Хёшмерим (Höşmerim), Кешкек (Keşkek) и Сарма кёфте (Sarma Köfte). Пиде с тонким тестом и мясным фаршем, выпекаемая в каменной печи и подаваемая горячей. Отличается от других видов пиде местной смесью специй.

Чем знаменит Биледжик (центральный район)?

Биледжик (центральный район) известен такими вещами: Пиде из Биледжика (Bilecik Pidesi), Шёлковое производство Биледжика (Bilecik İpekçiliği) и Колыбель Османского государства. Самые известные достопримечательности: Тюрбе и комплекс шейха Эдебали (Şeyh Edebali Türbesi ve Külliyesi) и Крепость Биледжик (Bilecik Kalesi).

Что купить: Биледжик (центральный район)?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Шёлковое производство Биледжика (Bilecik İpekçiliği), Мёд Биледжика (Bilecik Balı) и Мрамор.

Путеводитель: Биледжик (центральный район)

Что попробовать в других районах провинции Биледжик

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.