Блюда, которые стоит попробовать (Гюроймак): Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюроймак
-
Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı)
Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи (тандыр). Это самое известное блюдо Гюроймака.
-
Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
Чиг кёфте готовят из тонко измельчённого булгура с пряностями. В Гюроймаке это непременное блюдо на гостевом столе.
Блюда кухни провинции Битлис
Что попробовать: Битлис →Эти блюда известны по всей провинции Битлис; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Бюрян-кебаб из Битлиса (Bitlis Büryan Kebabı)
Кебаб из баранины, который готовят, подвешивая в колодезном тандыре; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп авшор из Битлиса (Bitlis Avşor Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ичли кёфте из Битлиса (Bitlis İçli Köftesi)
Ичли кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Долма с катыком из Битлиса (Bitlis Katıklı Dolma)
Долма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Таплама из печени (Ciğer Taplaması)
Блюдо Битлиса с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гюроймак — местные продукты
- Мёд Гюроймака (Güroymak Balı) Цветочный мёд с высокогорных яйл — самый ценный природный продукт Гюроймака.
- Отлу пенир (Otlu Peynir) Сыр с травами, приготовленный из диких трав, собранных на яйлах. Традиционный молочный продукт Гюроймака.
Чем знаменит Гюроймак: культура и традиции
-
Традиция яйлачества
В Гюроймаке традиция яйлачества сохраняется до сих пор. Летом семьи уходят на яйлы и сохраняют традиционный уклад жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюроймак?
Гюроймак славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte). Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи (тандыр). Это самое известное блюдо Гюроймака.
Чем знаменит Гюроймак?
Гюроймак известен такими вещами: Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı), Мёд Гюроймака (Güroymak Balı) и Традиция яйлачества. Самые известные достопримечательности: Руины крепости Гюроймак (Güroymak Kalesi Kalıntıları) и Яйлы Гюроймак.
Что купить: Гюроймак?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Гюроймака (Güroymak Balı) и Отлу пенир (Otlu Peynir).
Путеводитель: Гюроймак
- Что посмотреть: Гюроймак 3 места для посещения
- Что попробовать: Битлис Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Битлис
- Центральный район 4 блюда Битлисский бюрьян (Bitlis Büryanı), Чиг кёфте (Çiğ Köfte) и Пилав перде (Perde Pilavı)
- Адилджеваз 3 блюда Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı), Сыр с травами (Otlu Peynir) и Орех Адилджеваза (Adilcevaz cevizi)
- Ахлат 3 блюда Бюряна-кебаб (Büryan Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Травяной сыр (Otlu Peynir)
- Хизан 2 блюда бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и травяной сыр (Otlu Peynir)
- Мутки 2 блюда Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
- Татван 3 блюда Бурян-кебаб (Büryan Kebabı), Ван-гёлю инджи-кефали (Van Gölü İnci Kefali) и Пилав в тесте (Perde Pilavı)