Блюда, которые стоит попробовать (Мутки): Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Мутки
-
Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı)
Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи. Это самое известное блюдо Мутки.
-
Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
Чиг кёфте готовят из тонко измельчённого булгура с пряностями. В Мутки это непременное блюдо на гостевом столе.
Блюда кухни провинции Битлис
Что попробовать: Битлис →Эти блюда известны по всей провинции Битлис; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Бюрян-кебаб из Битлиса (Bitlis Büryan Kebabı)
Кебаб из баранины, который готовят, подвешивая в колодезном тандыре; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп авшор из Битлиса (Bitlis Avşor Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ичли кёфте из Битлиса (Bitlis İçli Köftesi)
Ичли кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Долма с катыком из Битлиса (Bitlis Katıklı Dolma)
Долма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Таплама из печени (Ciğer Taplaması)
Блюдо Битлиса с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Мутки — местные продукты
- Мёд Мутки (Mutki Balı) Цветочный мёд с высокогорных яйл — самый ценный природный продукт Мутки.
Чем знаменит Мутки: культура и традиции
-
Традиция яйлачества
В Мутки традиция яйлачества сохраняется до сих пор. Летом семьи уходят на яйлы и сохраняют традиционный уклад жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Мутки?
Мутки славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte). Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи. Это самое известное блюдо Мутки.
Чем знаменит Мутки?
Мутки известен такими вещами: Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı), Мёд Мутки (Mutki Balı) и Традиция яйлачества. Самые известные достопримечательности: Руины крепости Мутки (Mutki Kalesi Kalıntıları) и Яйлы Мутки.
Что купить: Мутки?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Мутки (Mutki Balı).
Путеводитель: Мутки
Что попробовать в других районах провинции Битлис
- Центральный район 4 блюда Битлисский бюрьян (Bitlis Büryanı), Чиг кёфте (Çiğ Köfte) и Пилав перде (Perde Pilavı)
- Адилджеваз 3 блюда Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı), Сыр с травами (Otlu Peynir) и Орех Адилджеваза (Adilcevaz cevizi)
- Ахлат 3 блюда Бюряна-кебаб (Büryan Kebabı), Чиг-кёфте (Çiğ Köfte) и Травяной сыр (Otlu Peynir)
- Гюроймак 2 блюда Бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и Чиг кёфте (Çiğ Köfte)
- Хизан 2 блюда бюрьян-кебаб (Büryan Kebabı) и травяной сыр (Otlu Peynir)
- Татван 3 блюда Бурян-кебаб (Büryan Kebabı), Ван-гёлю инджи-кефали (Van Gölü İnci Kefali) и Пилав в тесте (Perde Pilavı)