Блюда, которые стоит попробовать (Битлис (центральный район)): Битлисский бюрьян (Bitlis Büryanı), Чиг кёфте (Çiğ Köfte), Пилав перде (Perde Pilavı) и Ичли кёфте (İçli Köfte). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи. Самое известное блюдо Битлиса. Мягкость мяса и дымный аромат делают это блюдо особенным.
Чиг кёфте готовят из тонко измельчённого булгура с пряностями. В Битлисе это непременное блюдо на гостевом столе.
Рисовый пилав, завёрнутый в тесто юфка и запечённый, с курицей, миндалём и изюмом. В Битлисе это традиционное блюдо свадебного стола.
Трудоёмкое блюдо, приготовление которого считается настоящим испытанием для местных женщин.
«Шерефнаме», написанная в XVI веке беем Битлиса Шерефханом, — один из важнейших источников истории региона. Это произведение — наглядное свидетельство культурного и исторического богатства Битлиса.
Традиционная архитектура Битлиса, построенная из вулканического камня, формирует облик города. Тёмные каменные здания, узкие улочки и исторические фонтаны придают городу особую атмосферу.
Битлис (центральный район) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Битлисский бюрьян (Bitlis Büryanı), Чиг кёфте (Çiğ Köfte), Пилав перде (Perde Pilavı) и Ичли кёфте (İçli Köfte). Кебаб из ягнятины, долго запекаемой в земляной печи. Самое известное блюдо Битлиса. Мягкость мяса и дымный аромат делают это блюдо особенным.
Битлис (центральный район) известен такими вещами: Битлисский бюрьян (Bitlis Büryanı), Битлисский табак (Bitlis Tütünü) и Наследие «Шерефнаме» (Şerefname Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Битлис (Bitlis Kalesi) и Мечеть Шерефие (Şerefiye Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Битлисский табак (Bitlis Tütünü) и Мёд Битлиса (Bitlis Balı).