Фото: Antep_1250575.jpg: Nevit Dilmen (talk) derivative work: Durova (talk) (CC BY-SA 3.0) · Источник 7 мест для посещения в районе Шахинбей (провинция Газиантеп): Музей мозаик Зевгмы (Zeugma Mozaik Müzesi), исторический таможенный хан (Tarihi Gümrük Hanı) и панорамный музей обороны и героизма Газиантепа (Gaziantep Savunma ve Kahramanlık Panoramik Müzesi). Спланируйте поездку в Шахинбей с учётом местной кухни, практических советов и информации о транспорте.
Шахинбей — район провинции Газиантеп. По данным переписи населения 2023 года, он занимает первое место в Газиантепе и второе место по величине в Турции после Эсенюрта. В этом районе был зарегистрирован Мустафа Кемаль Ататюрк.
Район получил своё название в честь командира Шахина-бея, назначенного во время обороны Антепа командованием Кильисского ополчения Куво-йи Миллие.
История региона Шахинбей восходит к 4000 году до н. э. Около 1800 года до н. э. район находился под властью хеттов, затем вошёл в состав ассирийцев, персов, македонцев и государства Селевкидов. В 1516 году, когда Явуз Султан Селим упразднил Мамлюкское государство, Газиантепский регион вошёл в состав Османской империи. В 1987 году, после того как Газиантеп стал большим городом, Шахинбей получил статус района.
На территории района находятся горы Соф со средней высотой 1496 метров. В Шахинбее царит средиземноморский климат: лето жаркое и сухое, зима прохладная и дождливая.
Экономика района основана на промышленности: особенно много маленьких мастерских по производству продуктов питания, ткани и средств для уборки.
Шахинбей — район, где по данным переписи населения был зарегистрирован Мустафа Кемаль Ататюрк. После того как Явуз Султан Селим упразднил Мамлюкское государство, Газиантепский регион вошёл в состав Османской империи в 1516 году. Название района дано в память о Шахин-бее, выдающемся участнике обороны Антепа.
Обновлено:
Фото: Antep_1250575.jpg: Nevit Dilmen (talk) derivative work: Durova (talk) (CC BY-SA 3.0) · Источник Музей, открытый в 2011 году на площади 30 тысяч квадратных метров, — крупнейший в мире музей мозаик. Здесь выставлены уникальные мозаики римского периода, в первую очередь знаменитая мозаика «Цыганка».
Показать на картеКараван-сарай, построенный в XVI веке в османский период, был важной остановкой на торговом пути Шёлкового пути. Хан, восстановленный и открытый в 2012 году, служит живым музеем с выставками традиционных ремесел и кафе.
Показать на картеМузей, рассказывающий в панорамной технике о борьбе Газиантепа против французской оккупации в Турецкой войне за независимость, предлагает 360-градусный визуальный опыт. Воссоздана история героизма Шахин-бея и получения городом почётного титула «Гази».
Показать на картеМузей, открытый после включения кухни Газиантепа в Сеть креативных городов ЮНЕСКО, показывает историю местных блюд и процессы их приготовления. Здесь представлены традиционная кухонная утварь и рецепты.
Показать на картеМузей игрушек, расположенный в историческом доме Антеп в квартале Бей.
Показать на картеМузей-фонд, созданный в историческом здании, построенном как мевлевихане, в Суябатмазе.
Показать на картеДвухчастный исторический хан в Шекероглу, который, как считается, построен в конце XIX века.
Показать на картеНаходясь в Шахинбей, можно увидеть и главные достопримечательности провинции Газиантеп. Они расположены в других районах.
Баклава, которую запекают между 40 слоями тонкого теста с фисташками Антеп и подслащивают шербетом, — всемирно известный вкус Газиантепа. Исторические кондитеры Шахинбея передают эту традицию из поколения в поколение.
Кюшлеме, приготовленный из целого ягнёнка в земляном тандыре в течение 4–5 часов, — один из самых престижных блюд Газиантепа. Его подают в праздничные дни и на байрам.
Лахмаджун Газиантеп, испечённый в каменной печи в традиционных пекарнях Шахинбея, известен по всей стране своим тонким тестом и обильной начинкой.
Традиционный напиток, приготовленный из плодов дерева менеменч (фисташкового терпентинового дерева), подаётся с молоком. Кофе менеменч, не содержащий кофеина, — один из самобытных напитков Газиантепа.
Район получил своё название в честь Шахин-бея, который погиб в 1920 году, сражаясь против французской оккупации в Турецкой войне за независимость. Шахин-бей — один из символических героев обороны Газиантепа.
Газиантеп был включён в Сеть креативных городов ЮНЕСКО в области гастрономии в 2015 году. Исторические рестораны, кондитеры и кебабщики Шахинбея — живые представители этого статуса.
Шахинбей — самый многолюдный район Газиантепа, центр промышленности, торговли и сферы услуг. Основные отрасли — текстильная, пищевая, машиностроительная и химическая промышленность. Университеты Хасан Калынджу и Зирве вносят вклад в образовательный сектор. Гастрономический туризм — важный источник дохода.
Шахинбей — южный центральный район Газиантепа. До аэропорта Газиантеп-Оуздели — 20 км. Передвижение по городу обеспечивают общественный транспорт, трамвай и автобусные маршруты. С Стамбулом, Анкарой и другими крупными городами есть авиасообщение.
В Шахинбее выделяются 7 мест: Музей мозаик Зевгмы, исторический таможенный хан, панорамный музей обороны и героизма Газиантепа, Центр кулинарного искусства Газиантепа (Музей кухни Эмине Гёгюш), Музей игр и игрушек Газиантепа, Музей-фонд Мевлевихане Газиантепа и Бюдейри-хан.
Баклава Газиантеп, кюшлеме (кузу тандыр), лахмаджун и кофе менеменч — блюда, которые выделяются на столах Шахинбея.
Шахинбей известен фисташками Антеп и героизмом Шахин-бея. Фисташки Антеп, географический продукт Газиантепа, продаются на перерабатывающих предприятиях Шахинбея обжаренными, солёными или сырыми.
Шахинбей — южный центральный район Газиантепа. До аэропорта Газиантеп-Оуздели — 20 км. Передвижение по городу обеспечивают общественный транспорт, трамвай и автобусные маршруты. С Стамбулом, Анкарой и другими крупными городами есть авиасообщение.
Рекомендуемое время поездки: 2–3 дня. Лучшее время для визита: весенние и осенние месяцы (апрель–май, сентябрь–ноябрь).