Блюда, которые стоит попробовать (Торул): Сирон (Siron), Пестиль (Pestil), Суп из кале (Karalahana Çorbası) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Торул
-
Сирон (Siron)
Тонкое тесто юфка с фаршем или картофелем скатывают в рулет и запекают. Подают с йогуртом и соусом на сливочном масле.
-
Пестиль (Pestil)
Пестиль готовят из сока тутовника или винограда, который выпаривают и сушат тонкими пластами. Это традиционное сладкое Торула.
-
Суп из кале (Karalahana Çorbası)
Этот традиционный суп готовят из кале и кукурузной муки. Это основное блюдо зимнего стола Торула.
-
Кешкек (Keşkek)
Одно из блюд, которые традиционно любят в этом крае.
Блюда кухни провинции Гюмюшхане
Что попробовать: Гюмюшхане →Эти блюда известны по всей провинции Гюмюшхане; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu)
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием: рулетики из юфки подают с йогуртом и чесноком.
-
Дёлек-гювеч из Гюмюшхане (Gümüşhane Dölek Güveci)
Гювеч с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кете из Келькита (Kelkit Ketesi)
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб из Аракёя, Кюртюн (Kürtün Araköy Ekmeği)
Деревенский хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Торул — местные продукты
- Торульский пестиль (Torul Pestili) Торульский пестиль из тутового сока производится традиционными методами и является одним из самых известных продуктов региона.
- Горный мёд (Dağ Balı) Мёд, собранный с цветов у подножия горы Зигана, известен своим органическим составом.
Чем знаменит Торул: культура и традиции
-
Наследие Шёлкового пути (İpek Yolu Mirası)
Торул расположен рядом с перевалом Зигана на историческом маршруте Шёлкового пути. Город, веками служивший пунктом остановки торговых караванов, сохраняет это наследие в крепости и исторических постройках.
-
Опыт стеклянной смотровой площадки (Cam Teras Deneyimi)
Стеклянная площадка, пристроенная к крепости Торул, создаёт ощущение парения над долиной на высоте 300 метров и дарит любителям острых ощущений уникальный опыт.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Торул?
Торул славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Сирон (Siron), Пестиль (Pestil), Суп из кале (Karalahana Çorbası) и Кешкек (Keşkek). Тонкое тесто юфка с фаршем или картофелем скатывают в рулет и запекают. Подают с йогуртом и соусом на сливочном масле.
Чем знаменит Торул?
Торул известен такими вещами: Сирон (Siron), Торульский пестиль (Torul Pestili) и Наследие Шёлкового пути (İpek Yolu Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Торул (Torul Kalesi) и Горнолыжный центр горы Зигана (Zigana Dağı Kayak Merkezi).
Что купить: Торул?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Торульский пестиль (Torul Pestili) и Горный мёд (Dağ Balı).
Путеводитель: Торул
- Что посмотреть: Торул 6 мест для посещения
- Что попробовать: Гюмюшхане Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Гюмюшхане
- Центральный район 5 блюд Сирон (гюмюшханские мантылары), Пестиль и Кёме
- Келкит 6 блюд Келкитская фасоль шекер, Келкитская кавурма и Келкитский дёнер
- Кёсе 2 блюда Сирон и Пестиль
- Кюртюн 4 блюда Сирон (Siron), Суп из карализа (Karalahana Çorbası) и Пестиль (Pestil)
- Ширан 4 блюда Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Сирон (Siron) и Кешкек (Keşkek)