Блюда, которые стоит попробовать (Кёсе): Сирон и Пестиль. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Кёсе
-
Сирон
Готовится из тонкого теста юфка, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого. Традиционное блюдо Кёсе.
-
Пестиль
Пестиль из тутового сока — традиционная сладость Кёсе. Этот блюдо, приготовленное по рецептам, передающимся из поколения в поколение, является важной частью кулинарной культуры региона.
Блюда кухни провинции Гюмюшхане
Что попробовать: Гюмюшхане →Эти блюда известны по всей провинции Гюмюшхане; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu)
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием: рулетики из юфки подают с йогуртом и чесноком.
-
Дёлек-гювеч из Гюмюшхане (Gümüşhane Dölek Güveci)
Гювеч с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кете из Келькита (Kelkit Ketesi)
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб из Аракёя, Кюртюн (Kürtün Araköy Ekmeği)
Деревенский хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Кёсе — местные продукты
- Мёд Кёсе Мёд Кёсе, полученный с горных цветов, известен своим органическим составом.
- Местные сыры Сыр тулум, производимый из яйлажного молока, — один из традиционных молочных продуктов Кёсе.
Чем знаменит Кёсе: культура и традиции
-
Культура яйл
Жители Кёсе на протяжении веков летом переселяются на яйлы. Традиционные яйла-дома и производство молочных продуктов — живое воплощение этой культуры.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Кёсе?
Кёсе славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Сирон и Пестиль. Готовится из тонкого теста юфка, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого. Традиционное блюдо Кёсе.
Чем знаменит Кёсе?
Кёсе известен такими вещами: Сирон, Мёд Кёсе и Культура яйл. Самые известные достопримечательности: Плотина Кёсе и Гора Кёсе.
Что купить: Кёсе?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Кёсе и Местные сыры.
Путеводитель: Кёсе
- Что посмотреть: Кёсе 3 места для посещения
- Что попробовать: Гюмюшхане Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Гюмюшхане
- Гюмюшхане (центральный район) 5 блюд Сирон (гюмюшханские мантылары), Пестиль и Кёме
- Келкит 6 блюд Келкитская фасоль шекер, Келкитская кавурма и Келкитский дёнер
- Кюртюн 4 блюда Сирон (Siron), Суп из карализа (Karalahana Çorbası) и Пестиль (Pestil)
- Ширан 4 блюда Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Сирон (Siron) и Кешкек (Keşkek)
- Торул 4 блюда Сирон (Siron), Пестиль (Pestil) и Суп из кале (Karalahana Çorbası)