Блюда, которые стоит попробовать (Гюмюшхане (центральный район)): Сирон (гюмюшханские мантылары), Пестиль, Кёме и Мясной хлеб. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюмюшхане (центральный район)
-
Сирон (гюмюшханские мантылары)
Готовится из тонкого теста юфка, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого. Подаётся с йогуртом и соусом с топлёным маслом. Сирон — символическое блюдо Гюмюшхане.
-
Пестиль
Пестиль, приготовленный из тутового или виноградного сока, уваренного и высушенного тонкими слоями, — географически обозначенный продукт Гюмюшхане.
-
Кёме
Кёме, приготовленный из нанизанных грецких орехов или фундука, окунутых в смесь пекмеза и высушенных, — наряду с пестилем самая известная сладость Гюмюшхане.
-
Мясной хлеб
Мясной хлеб из тонкого теста, покрытого фаршем, луком и специями, выпеченный в каменной печи, — одно из традиционных блюд Гюмюшхане.
-
Мясо с айвой
Блюдо из баранины и айвы — одно из самобытных блюд Гюмюшхане.
Что купить: Гюмюшхане (центральный район) — местные продукты
- Пестиль Гюмюшхане Пестиль из тутового или виноградного сока — географически обозначенный продукт Гюмюшхане. Веками производится традиционными методами.
- Кёме Гюмюшхане Кёме, приготовленный из нанизанных грецких орехов или фундука, окунутых в смесь пекмеза и высушенных, — символический продукт провинции наряду с пестилем.
Чем знаменит Гюмюшхане (центральный район): культура и традиции
-
Наследие серебряной добычи
Название Гюмюшхане происходит от богатых серебряных рудников региона в османский период. Город, бывший важным центром добычи в XVI–XVIII веках, сохраняет это наследие с помощью музея и руин старого города.
-
Фестиваль пестиля и кёме
Ежегодно проводимый Фестиваль пестиля и кёме принимает культурные мероприятия, направленные на популяризацию традиционных продуктов Гюмюшхане.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюмюшхане (центральный район)?
Гюмюшхане (центральный район) славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Сирон (гюмюшханские мантылары), Пестиль, Кёме и Мясной хлеб. Готовится из тонкого теста юфка, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого. Подаётся с йогуртом и соусом с топлёным маслом. Сирон — символическое блюдо Гюмюшхане.
Чем знаменит Гюмюшхане (центральный район)?
Гюмюшхане (центральный район) известен такими вещами: Сирон (гюмюшханские мантылары), Пестиль Гюмюшхане и Наследие серебряной добычи. Самые известные достопримечательности: Пещера Караджа и Крепость Гюмюшхане.
Что купить: Гюмюшхане (центральный район)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пестиль Гюмюшхане и Кёме Гюмюшхане.
Путеводитель: Гюмюшхане (центральный район)
- Что посмотреть: Гюмюшхане (центральный район) 6 мест для посещения
- Что попробовать: Гюмюшхане Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Гюмюшхане
- Келкит 6 блюд Келкитская фасоль шекер, Келкитская кавурма и Келкитский дёнер
- Кёсе 2 блюда Сирон и Пестиль
- Кюртюн 4 блюда Сирон (Siron), Суп из карализа (Karalahana Çorbası) и Пестиль (Pestil)
- Ширан 4 блюда Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Сирон (Siron) и Кешкек (Keşkek)
- Торул 4 блюда Сирон (Siron), Пестиль (Pestil) и Суп из кале (Karalahana Çorbası)