Блюда, которые стоит попробовать (Туркоглу): Мараш-мороженое (Maraş Dondurması), Эли бёгрюнде (Eli Böğründe) и Мараш-перец (Maraş biberi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Туркоглу
-
Мараш-мороженое (Maraş Dondurması)
Мороженое, приготовленное с козьим молоком и салепом, в мороженых Туркоглу подаётся по традиционному рецепту.
-
Эли бёгрюнде (Eli Böğründe)
Блюдо из фарша, завёрнутого в тесто и запечённого. Это одно из самобытных блюд кухни Кахраманмараша. Местные жители готовят его по особым случаям, и оно считается символом гостеприимства.
-
Мараш-перец (Maraş biberi)
Перец с названием Кахраманмараш, имеющий географическое указание. По некоторым данным, выращивается и на равнинах Туркоглу. Не является характерным только для района.
Блюда кухни провинции Кахраманмараш
Что попробовать: Кахраманмараш →Эти блюда известны по всей провинции Кахраманмараш; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Эли бёгрюнде (Янъяна) из Мараша (Maraş Eli Böğründe (Yanyana))
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тархана из Мараша (Maraş Tarhanası)
Тархана с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чёрек из Мараша (Maraş Çöreği)
Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тава из Афшина (Afşin Tava)
Блюдо тава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Самса из Мараша (Maraş Samsası)
Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Туркоглу — местные продукты
- Перец Туркоглу (Türkoğlu Biberi) Красный перец, выращиваемый на плодородных равнинах Туркоглу, является важным сырьём для кахраманмарашского молотого перца пул-бибер.
Чем знаменит Туркоглу: культура и традиции
-
Наследие Войны за независимость (Kurtuluş Savaşı Mirası)
Туркоглу сыграл важную роль в борьбе против французской оккупации в годы Войны за независимость. Район получил своё название в честь героев этого периода.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Туркоглу?
Туркоглу славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Мараш-мороженое (Maraş Dondurması), Эли бёгрюнде (Eli Böğründe) и Мараш-перец (Maraş biberi). Мороженое, приготовленное с козьим молоком и салепом, в мороженых Туркоглу подаётся по традиционному рецепту.
Чем знаменит Туркоглу?
Туркоглу известен такими вещами: Мараш-мороженое (Maraş Dondurması), Перец Туркоглу (Türkoğlu Biberi) и Наследие Войны за независимость (Kurtuluş Savaşı Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Туркоглу (Türkoğlu Kalesi) и Подножие гор Аманос (Amanos Dağları Etekleri).
Что купить: Туркоглу?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Перец Туркоглу (Türkoğlu Biberi).
Путеводитель: Туркоглу
- Что посмотреть: Туркоглу 5 мест для посещения
- Что попробовать: Кахраманмараш Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Кахраманмараш
- Afşin
- Andırın
- Çağlayancerit
- Дулкадыроглу 3 блюда Марашское мороженое (Maraş Dondurması), Марашский перец (Maraş Biberi) и Кебаб в бумаге (Kağıt Kebabı)
- Ekinözü
- Эльбистан 3 блюда Элбистанский кёле-сыр (Elbistan Kelle Peyniri), Элбистан тава (Elbistan Tava) и Тархана Мараша (Maraş Tarhanası)
- Гёксун 3 блюда Гёксунские манты (Göksun Mantısı), Тархана-чорба (Tarhana Çorbası) и Яблоки Гёксуна (Göksun elması)
- Nurhak
- Onikişubat
- Пазарчык 2 блюда Кёфте по-пазарчыкски (Pazarcık Köftesi) и Суп тархана (Tarhana Çorbası)