Фото: Iustinus (CC BY 2.5) · Источник Кахраманмараш — город, известный всему миру мороженым из козьего молока и салепа, которому придают густоту, взбивая его; получивший титул «Кахраман» («Герой») за сопротивление 1920 года и в 2025 году признанный Литературным городом ЮНЕСКО. Среди главных достопримечательностей провинции — Маркаси, столица позднехеттского царства Гургум, мозаики римского города Германикия, комплекс Ашаб-и Кехф в Афшине, Большая мечеть и Каменное медресе эпохи Дулкадиридов, а также горы Башконуш и Бинбога.
Обновлено:
10 мест в провинции Кахраманмараш, которые стоит увидеть, — от исторических памятников до природных достопримечательностей, по типам. Любое из них можно открыть на карте одним нажатием.
Крепость размерами 150×75 метров на насыпном холме в центре города; предположительно построена между I веком до н. э. и II веком н. э., неоднократно ремонтировалась и открывает самый широкий вид на город.
Показать на картеРимский и византийский город, оказавшийся под нынешним городом; известен мозаиками вилл с охотничими сценами и геометрическими узорами, найденными при раскопках в районе Дулкадироглу.
Показать на карте
Фото: Nedim Ardoğa (CC BY-SA 4.0) · Источник Большая мечеть, которую, как считается, согласно надписи в 1496 году в эпоху Дулкадиридов построил Алаэддевле-бей, и находящееся рядом Каменное медресе; с каменным минаретом сирийского влияния и порталом с мукарнасами они относятся к важнейшим историческим постройкам города.
Показать на карте
Фото: Mkaynak46 (CC BY-SA 4.0) · Источник Место в 7 км к северо-западу от Афшина, считающееся пещерой, в которой происходит рассказ о Семи спящих; на месте церкви, построенной в 466 году, начиная с XIII века возвели комплекс из мечети, рибата и караван-сарая. С 2015 года входит в Предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Показать на карте
Фото: Klaus-Peter Simon (CC BY-SA 3.0) · Источник Музей, основанный впервые в 1947 году; в нём выставлены предметы от палеолита до Византии, позднехеттские стелы, находки из Домузтепе, мозаики Германикии и скелет анатолийского слона.
Показать на карте
Фото: Kırımlı46 (CC BY-SA 4.0) · Источник Природный парк примерно в 10 км от центра города, на дороге в Газиантеп; известен ботаническим садом, в котором растут 425 редких и эндемичных растений, и прудами.
Показать на карте
Фото: Zeynel Cebeci (CC BY-SA 4.0) · Источник Яйла на горе Башконуш в Оникишубате, покрытой кедровыми и чёрными сосновыми лесами; летом в жару — место, где прохлады ищут жители города.
Показать на карте
Фото: hüseyin yeşil (CC BY 3.0) · Источник Горный хребет, поднимающийся между Гёксуном и Афшином; с яйлами и скалистыми вершинами входит в маршруты любителей пеших прогулок на природе.
Показать на картеПещеры в Дёнгеле, относящемся к Оникишубату, где следы первого поселения человека в провинции уходят в эпоху палеолита (40 000–10 000 годы до н. э.).
Показать на карте
Фото: Iustinus (CC BY 2.5) · Источник Мороженое из козьего молока, салепа и сахара, густоту которому придают, взбивая железными лопатками; оно настолько плотное, что его режут ножом. Его пробуют в мороженицах в центре города; имеет зарегистрированное географическое указание.
Показать на картеКахраманмараш расположен на востоке Средиземноморского региона, на южных склонах горы Ахыр, на пересечении дорог, соединяющих Чукурову с Восточной Анатолией и Юго-Востоком. Впервые название города встречается в позднехеттскую эпоху как Маркас — столица царства Гургум; в ассирийских надписях — Маркаси. В римское время город получил имя Германикия; римские мозаики вилл, обнаруженные при раскопках в районе Дулкадироглу, — самые яркие остатки этой эпохи.
Пройдя в Средние века через власть Византии, арабов, сельджуков и мамлюков, Мараш стал столицей бейлика Дулкадиридов, основанного в XIV веке; к этой эпохе относятся Большая мечеть, Каменное медресе и крытый рынок. В 1522 году бейлик вошёл в состав Османской империи. После Первой мировой войны город подвергся английской, а затем французской оккупации; сопротивление, начавшееся с событий вокруг Сютчю Имама 31 октября 1919 года, привело к окончанию оккупации в результате боёв 21 января — 12 февраля 1920 года. В 1973 году ВНСТ присвоило городу титул «Кахраман» («Герой»).
6 февраля 2023 года два сильных землетрясения с эпицентрами в Пазарджыке и Эльбистане глубоко затронули провинцию и соседние провинции; в городе были большие человеческие потери и разрушения, восстановление продолжается. Благодаря традиции воспитывать поэтов и писателей Кахраманмараш 31 октября 2025 года вошёл в Сеть творческих городов ЮНЕСКО в категории литературы.
В Кахраманмараше средиземноморский климат: лето очень жаркое и сухое, зима тёплая и дождливая; в северных районах, таких как Гёксун и Эльбистан, господствует континентальный климат. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1930–2025 годы (центр провинции):
| Месяц | Ср. максимум | Ср. минимум | Осадки | Дней с осадками |
|---|---|---|---|---|
| Январь | 9,4 °C | 1,5 °C | 122 мм | 10 |
| Февраль | 11,2 °C | 2,5 °C | 112 мм | 10 |
| Март | 16,0 °C | 5,8 °C | 95 мм | 10 |
| Апрель | 21,4 °C | 9,9 °C | 73 мм | 9 |
| Май | 26,9 °C | 14,1 °C | 39 мм | 7 |
| Июнь | 32,1 °C | 18,8 °C | 9 мм | 2 |
| Июль | 35,8 °C | 22,2 °C | 3 мм | <1 |
| Август | 36,2 °C | 22,3 °C | 2 мм | <1 |
| Сентябрь | 32,7 °C | 18,5 °C | 11 мм | 2 |
| Октябрь | 26,2 °C | 13,0 °C | 45 мм | 5 |
| Ноябрь | 17,9 °C | 7,2 °C | 78 мм | 7 |
| Декабрь | 11,3 °C | 3,4 °C | 131 мм | 10 |
Лучшее время — апрель–май и октябрь–ноябрь. В июле–августе температура превышает 36 °C; в эти месяцы прохлады ищут на яйлах Башконуш и Гёксуна. 12 февраля, День освобождения, — самый важный день в жизни города.
Самолётом: аэропорт Кахраманмараш (KCM) находится недалеко от центра города; выполняются рейсы из Стамбула и Анкары. Аэропорт Газиантеп находится примерно в 80 км к югу.
Автодорогой: Кахраманмараш стоит на пересечении дорог на Газиантеп (около 80 км), на автомагистраль Адана — Османие, а также дорог на Малатью и Кайсери. Дорога Гёксун — Кайсери проходит через горы Бинбога.
Поездом: город соединён с железнодорожной сетью через Нарлы; пассажирских рейсов немного.
1-й день — центр города: на завтрак — эли бёгрюнде или суп из тарханы; крепость Кахраманмараш, Большая мечеть, Каменное медресе и рынок медников. После обеда — Археологический музей; вечером в мороженице — взбитое мороженое и чёрек Мараша.
2-й день — природа: природный парк Капычам и кедровые леса яйлы Башконуш.
3-й день — Афшин: комплекс Ашаб-и Кехф; на обратном пути — тава из Афшина.
Вкус, которым город известен всему миру, — мараш-мороженое: его делают из молока коз, которые пасутся у подножия горы Ахыр, салепа, получаемого из клубней корней диких орхидей, и сахара; густоту ему придают, взбивая длинными железными лопатками, поэтому оно настолько плотное, что его можно резать ножом, и тянется. Мараш-мороженое имеет зарегистрированное географическое указание.
Другие зарегистрированные блюда: тархана из Мараша, эли бёгрюнде (янъяна) из Мараша, кислый суп из Мараша, самса из Мараша, чёрек из Мараша, кялле-пача из Мараша, чириш-бёреги из Кахраманмараша, тава из Афшина, тиршик из Андырына, шербет равенда из Мараша и фисташковая паста из Мараша. Продукты: перец Мараша, прославивший имя города, кислая приправа акыты из сумаха и экши кюлю из Мараша, сыр «пармак» (сыкма) из Мараша, сыр келле из Эльбистана, грецкий орех из Чаглаянджерита, пекмез андыз из Андырына, чеснок кёчовасы из Афшина и виноград кабарджык из Бертиза.
Кахраманмараш богат и ремёслами: зарегистрированные географические указания имеют вышивка Мараша (серебряной и золотой нитью по бархату), филейная вышивка Мараша, мотив розы Мараша, ямени из Кахраманмараша, ручная медная чеканка Мараша, витой браслет из Мараша, нож хартлап из Кахраманмараша, рахле из ореха Мараша, джамекян из Мараша и резной свадебный сундук из Кахраманмараша.
В провинции Кахраманмараш 11 районов. Узнайте о достопримечательностях, местной кухне и транспорте каждого из них.
Мороженое из козьего молока и салепа, густоту которому придают, взбивая; с зарегистрированным географическим указанием.
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
Тархана с зарегистрированным географическим указанием.
Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.
Блюдо тава с зарегистрированным географическим указанием.
Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что попробовать в провинции Кахраманмараш: полный гастрономический гид
Основные места — крепость Кахраманмараш, Большая мечеть и Каменное медресе, Археологический музей, природный парк Капычам, яйла Башконуш, комплекс Ашаб-и Кехф в Афшине и горы Бинбога.
Салеп, получаемый из корней диких орхидей, и козье молоко придают мороженому упругость; густоту оно приобретает при взбивании.
За сопротивление Мараша в 1920 году ВНСТ в 1973 году присвоило городу титул «Кахраман» («Герой»).
Мороженым, перцем Мараша, тарханой, эли бёгрюнде, чёреком и вышивкой сим-сырма.
Примерно в 7 км к северо-западу от района Афшин; с 2015 года входит в Предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Лучшее время — апрель–май и октябрь–ноябрь; летом предпочитают яйлы.
Сведения в этом путеводителе собраны и проверены по следующим источникам (последняя проверка: 7 октября 2026 г.). Если вы заметили ошибку, сообщите нам.