Блюда, которые стоит попробовать (Кёйджегиз): Кефаль из Кёйджегиза (Köyceğiz Kefali), Блюда на масле сыгла (Sığla Yağlı Yemekler), Чытырма (Çıtırma, кукурузный хлеб) (Mısır Ekmeği) и Кавурма из сылджана (Sılcan kavurması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кефаль, выловленная в озере Кёйджегиз, готовится на гриле или на пару. Кефаль, растущая в смеси пресной и солёной воды озера, известна своим особым вкусом.
Масло, получаемое из дерева сыгла, характерного для Кёйджегиза, используется в традиционных блюдах как ароматизатор. Блюда, приготовленные на оливковом масле с добавлением масла сыгла, — одна из особенностей местной кухни.
Традиционный хлеб из кукурузной муки, выпекаемый на металлическом листе (сач) и подаваемый со свежим сыром и сливочным маслом. Незаменимый элемент завтрака в деревнях Кёйджегиза.
Блюдо из растения сылджан, которое растёт у основания деревьев сыгла. Часто подаётся на столах в Кёйджегизе и угощает гостей.
В озере Кёйджегиз и проливе Дальян ведётся добыча кефали.
Эти блюда известны по всей провинции Мугла; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб с мясом, которое подают на тонко нарезанном картофеле соломкой и йогурте; с зарегистрированным географическим указанием.
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
Рыба с зарегистрированным географическим указанием.
Особая природоохранная зона Кёйджегиз-Дальян с 1988 года ведёт на международном уровне работу по охране черепах Caretta caretta. Места гнездования на пляже Изтузу находятся под строгой охраной.
Леса сыгла вокруг Кёйджегиза — крупнейшая природная среда обитания этого вида в мире. Леса, где обитают эндемичные виды растений и животных, являются кандидатом на включение в Биосферный резерват ЮНЕСКО.
Кёйджегиз славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Кефаль из Кёйджегиза (Köyceğiz Kefali), Блюда на масле сыгла (Sığla Yağlı Yemekler), Чытырма (Çıtırma, кукурузный хлеб) (Mısır Ekmeği) и Кавурма из сылджана (Sılcan kavurması). Кефаль, выловленная в озере Кёйджегиз, готовится на гриле или на пару. Кефаль, растущая в смеси пресной и солёной воды озера, известна своим особым вкусом.
Кёйджегиз известен такими вещами: Кефаль из Кёйджегиза (Köyceğiz Kefali), Апельсин Кёйджегиза (Köyceğiz Portakalı) и Охрана морских черепах Caretta Caretta (Caretta Caretta Koruma Çalışmaları). Самые известные достопримечательности: Озеро Кёйджегиз (Köyceğiz Gölü) и Античный город Каунос (Kaunos Antik Kenti).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Апельсин Кёйджегиза (Köyceğiz Portakalı), Масло сыгла Кёйджегиза (Liquidambar) и Мёд Кёйджегиза (Köyceğiz Balı).