TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Ятаган (Yatağan)): Кебаб тандыр из Ятагана (Yatağan Tandır Kebabı), Кешкек (Keşkek) и Баклажанная мусака (Patlıcan Musakka). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ятаган (Yatağan)

  • Кебаб тандыр из Ятагана (Yatağan Tandır Kebabı)

    Баранину готовят в земляном тандыре в течение многих часов. Мясо должно быть настолько мягким, чтобы отделяться от кости; подают на рисе.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек готовят, долго варя дроблёную пшеницу и баранину до состояния каши. Это традиционное блюдо свадеб и праздников Ятагана.

  • Баклажанная мусака (Patlıcan Musakka)

    Ломтики обжаренных баклажанов слоями перекладывают фаршем и запекают в духовке. Это один из самых любимых рецептов домашней кухни Ятагана.

Блюда кухни провинции Мугла

Что попробовать: Мугла →

Эти блюда известны по всей провинции Мугла; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Бодрумский чёкертме-кебаб (Bodrum Çökertme Kebabı)

    Кебаб с мясом, которое подают на тонко нарезанном картофеле соломкой и йогурте; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мугла-кёфте (Muğla Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мугла-сарайлы (Muğla Saraylısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Миласский бёрек на противне (Milas Tepsi Böreği)

    Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.

  • Бодрумский тырхандили (Bodrum Tırhandili)

    Рыба с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Ятаган (Yatağan) — местные продукты

  • Ятаган (Yatağan Kılıcı) Ятаган, производившийся в османский период, имеет особую форму с внутренне изогнутым лезвием. Сегодня его производят как сувениры и для коллекций.
  • Оливковое масло из Ятагана (Yatağan Zeytinyağı) Оливковое масло, получаемое с оливковых рощ района, также производят традиционным методом холодного отжима в каменных прессах.

Чем знаменит Ятаган (Yatağan): культура и традиции

  • Раскопки в Стратоникее (Stratonikeia Kazı Çalışmaları)

    Археологические раскопки в Стратоникее ведутся с 1977 года. Деревня Эскихисар, находившаяся над античным городом, была перенесена, чтобы расширить территорию раскопок. Найденные предметы выставлены в Музее Муглы.

  • Традиция изготовления ятаганов (Yatağan Kılıç Yapım Geleneği)

    Ятаган, одно из самых распространённых видов оружия в османской армии, получил своё название от этого района. Ятаганы, изготовленные в XVI–XIX веках, с рукоятями, инкрустированными серебром и кораллом, являются произведениями искусства.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ятаган (Yatağan)?

Ятаган (Yatağan) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кебаб тандыр из Ятагана (Yatağan Tandır Kebabı), Кешкек (Keşkek) и Баклажанная мусака (Patlıcan Musakka). Баранину готовят в земляном тандыре в течение многих часов. Мясо должно быть настолько мягким, чтобы отделяться от кости; подают на рисе.

Чем знаменит Ятаган (Yatağan)?

Ятаган (Yatağan) известен такими вещами: Кебаб тандыр из Ятагана (Yatağan Tandır Kebabı), Ятаган (Yatağan Kılıcı) и Раскопки в Стратоникее (Stratonikeia Kazı Çalışmaları). Самые известные достопримечательности: Античный город Стратоникея (Stratonikeia Antik Kenti) и Храм Гекаты в Лагине (Lagina Hekate Tapınağı).

Что купить: Ятаган (Yatağan)?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ятаган (Yatağan Kılıcı) и Оливковое масло из Ятагана (Yatağan Zeytinyağı).

Путеводитель: Ятаган (Yatağan)

Что попробовать в других районах провинции Мугла

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.