Блюда, которые стоит попробовать (Ула): улская базлама (Ula Bazlaması), морепродукты Акъяки (Akyaka Deniz Ürünleri), тушёная зелень на оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Kavurması) и гёковский кунжут (Gökova Susamı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Толстая лепёшка из дрожжевого теста, выпекаемая на листе (саче). Традиционный завтрак Улы. Подаётся со свежим сливочным маслом и мёдом.
Свежая рыба и креветки из залива Гёкова подаются в прибрежных ресторанах Акъяки на гриле или в виде тушёного блюда (güveç). Особенно известна гёковская креветка.
Дикие травы, собранные в округе, обжариваются на оливковом масле с луком и чесноком. Это одно из полезных и лёгких блюд эгейской кухни.
Кунжут, выращиваемый в Уле и её окрестностях, зарегистрированный как продукт с географическим указанием.
Эти блюда известны по всей провинции Мугла; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб с мясом, которое подают на тонко нарезанном картофеле соломкой и йогурте; с зарегистрированным географическим указанием.
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
Рыба с зарегистрированным географическим указанием.
Акъяка в 2011 году стала одним из первых посёлков Турции, вошедших в сеть Cittaslow. Философия медленной жизни, сохранение местных продуктов и устойчивый туризм формируют облик посёлка.
Архитектор Наил Чакырхан, обладатель премии Ага-хана в области архитектуры, спроектировал дома в Акъяке в традиционном стиле Мугла. Деревянные эркеры и каменные стены определяют архитектурный облик района.
Ула славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: улская базлама (Ula Bazlaması), морепродукты Акъяки (Akyaka Deniz Ürünleri), тушёная зелень на оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Kavurması) и гёковский кунжут (Gökova Susamı). Толстая лепёшка из дрожжевого теста, выпекаемая на листе (саче). Традиционный завтрак Улы. Подаётся со свежим сливочным маслом и мёдом.
Ула известен такими вещами: улская базлама (Ula Bazlaması), улский чеснок (Ula Sarımsağı) и Акъяка — Cittaslow (Спокойный город). Самые известные достопримечательности: Акъяка и крепость Ула (Ula Kalesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: улский чеснок (Ula Sarımsağı), улский сосновый мёд (Ula Çam Balı) и улское оливковое масло (Ula Zeytinyağı).