Блюда, которые стоит попробовать (Алтунхисар): Алтунхисарские мантысы (Altunhisar Mantısı), Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası) и Картофельный кебаб (Patates Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Алтунхисар
-
Алтунхисарские мантысы (Altunhisar Mantısı)
Маленькие кусочки теста ручной лепки, начинённые фаршем, отваривают.
-
Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası)
Суп из тарханы, приготовленной из йогурта, помидоров и пшеничной муки, высушенной на солнце.
-
Картофельный кебаб (Patates Kebabı)
Картофель, выращенный в регионе, запекают в духовке с фаршем и луком. Это блюдо, которое местные жители готовят по особым случаям, является символом гостеприимства.
Блюда кухни провинции Нигде
Что попробовать: Нигде →Эти блюда известны по всей провинции Нигде; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Нигдеская тава (Niğde Tavası)
Блюдо на сковороде с зарегистрированным географическим указанием.
-
Бор-сёгюрме (Bor Söğürmesi)
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
-
Нигдеское тахинли (Niğde Tahinlisi)
Мучное изделие с тахини, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Нигдеский десерт сарым-бурма (Niğde Sarım Burma Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Алтунхисар — местные продукты
- Алтунхисарский картофель (Altunhisar Patatesi) Картофель, выращиваемый на вулканической почве, — самая важная сельскохозяйственная культура района.
- Алтунхисарская пшеница (Altunhisar Buğdayı) Пшеница, выращиваемая на равнине района, — важная зерновая культура региона.
Чем знаменит Алтунхисар: культура и традиции
-
Легенда о Золотой крепости
Считается, что название района, означающее «Золотая крепость», связано с тем, что крепость построена из камней золотистого цвета.
-
Сельскохозяйственная культура
В Алтунхисар сельское хозяйство на протяжении веков остаётся основным источником средств к существованию. Выращивание картофеля и зерновых определяет экономический облик района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Алтунхисар?
Алтунхисар славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Алтунхисарские мантысы (Altunhisar Mantısı), Тархана чорбасы (Tarhana Çorbası) и Картофельный кебаб (Patates Kebabı). Маленькие кусочки теста ручной лепки, начинённые фаршем, отваривают.
Чем знаменит Алтунхисар?
Алтунхисар известен такими вещами: Алтунхисарские мантысы (Altunhisar Mantısı), Алтунхисарский картофель (Altunhisar Patatesi) и Легенда о Золотой крепости. Самые известные достопримечательности: Крепость Алтунхисар и Историческая мечеть Алтунхисар.
Что купить: Алтунхисар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Алтунхисарский картофель (Altunhisar Patatesi) и Алтунхисарская пшеница (Altunhisar Buğdayı).
Путеводитель: Алтунхисар
- Что посмотреть: Алтунхисар 6 мест для посещения
- Что попробовать: Нигде Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Нигде
- Нигде (центральный район) 3 блюда Нигде мантысы (Niğde Mantısı), Арабаши чорбасы (Arabaşı Çorbası) и Яблочный десерт Нигде (Niğde Elma Tatlısı)
- Бор 3 блюда Бор мантысы (Bor Mantısı), Арабашы (Arabaşı) и Бор суджук (Bor Sucuğu)
- Чамарды 3 блюда Тандырное мясо Чамарды (Çamardı Tandır Eti), Кешкек (Keşkek) и Горная форель (Dağ Alabalığı)
- Чифтлик 3 блюда Чифтликские мантысы (Çiftlik Mantısı), Картофельное блюдо (Patates Yemeği) и Арабаши (Arabaşı)
- Улукышла 4 блюда тандыр-мясо Улукышлы (Ulukışla Tandır Eti), тархана-чорба (Tarhana Çorbası) и кешкек (Keşkek)