Блюда, которые стоит попробовать (Никсар): Пиде из Никсар (Niksar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Чевизли сучук (Cevizli Sucuk). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Никсар
-
Пиде из Никсар (Niksar Pidesi)
Пиде из Никсар с тонким тестом, выпеченная в каменной печи, с начинкой из фарша и сыра кашар, - одно из самых известных лакомств региона.
-
Кешкек (Keşkek)
Традиционное блюдо, приготовленное из толчёной пшеницы и баранины, которые долго варятся, является главным блюдом свадеб и праздников в Никсар.
-
Чевизли сучук (Cevizli Sucuk)
Традиционная сладость, приготовленная из нанизанных грецких орехов, окунутых в смесь пекмеза и крахмала, является продуктом виноградарской культуры Никсар.
Блюда кухни провинции Токат
Что попробовать: Токат →Эти блюда известны по всей провинции Токат; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Токатский кебаб (Tokat Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием, подаваемый на кебабном пиде с бараниной и овощами.
-
Токатская суджук-беззук (Tokat Bez Sucuğu)
Суджук с зарегистрированным географическим указанием.
-
Токатский чёрек (Tokat Çöreği)
Чёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Катмер из Эрбаа (Erbaa Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёме из Зиле (Zile Kömesi)
Кёме с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогуртмаджы из Турхала (Turhal Yoğurtmacı)
Блюдо с йогуртом с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Никсар — местные продукты
- Грецкий орех Никсар (Niksar Cevizi) Грецкий орех Никсар зарегистрирован как наименование места происхождения 17 декабря 2013 года (регистрационный № 177). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Никсар.
- Виноградный лист Никсар (Niksar Bağ Yaprağı) Листья, собранные с виноградников района, маринуются и продаются. Это качественный продукт, предпочитаемый для приготовления голубцов.
Чем знаменит Никсар: культура и традиции
-
Наследие Данишмендидов (Danişmendli Mirası)
Никсар был столицей Данишмендидов, одного из первых тюркских бейликов, основанных в Анатолии после 1071 года. Такие сооружения, как медресе Ягыбасан и мавзолей Мелик Гази, сохраняют культурное наследие этого периода.
-
Яблочный фестиваль Никсар (Niksar Elma Festivali)
Фестиваль, проводимый каждую осень, организуется с целью привлечь внимание к производству яблок в районе. На фестивале проводятся конкурсы яблок, концерты и выставки местной продукции.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Никсар?
Никсар славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Пиде из Никсар (Niksar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Чевизли сучук (Cevizli Sucuk). Пиде из Никсар с тонким тестом, выпеченная в каменной печи, с начинкой из фарша и сыра кашар, - одно из самых известных лакомств региона.
Чем знаменит Никсар?
Никсар известен такими вещами: Пиде из Никсар (Niksar Pidesi), Грецкий орех Никсар (Niksar Cevizi) и Наследие Данишмендидов (Danişmendli Mirası). Самые известные достопримечательности: Мавзолей Мелик Гази (Melik Gazi Türbesi) и Крепость Никсар (Niksar Kalesi).
Что купить: Никсар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Грецкий орех Никсар (Niksar Cevizi) и Виноградный лист Никсар (Niksar Bağ Yaprağı).
Путеводитель: Никсар
Что попробовать в других районах провинции Токат
- Токат (центральный район)
- Алмус 3 блюда Кешкек, Форель из Алмуса и Вишня из Алмуса
- Артова 2 блюда Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Эриште (Erişte)
- Башчифтлик (Başçiftlik) 4 блюда Кешкек (Keşkek), Яглач (Yağlaç) и Кешкек Башчифтлик (Başçiftlik Keşkeği)
- Эрбаа 4 блюда Катмер из Эрбаа (Erbaa Katmeri), Пиде из Эрбаа (Erbaa Pidesi) и Чевизли сучук (Cevizli Sucuk)
- Pazar
- Reşadiye
- Sulusaray
- Турхал (Turhal) 2 блюда Кебаб из Токата (Tokat Kebabı) и Бат бёреги (Bat Böreği)
- Yeşilyurt
- Zile