Блюда, которые стоит попробовать (Соргун): Арабаши (Arabaşı), Кебаб тести (Testi Kebabı) и Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Соргун
-
Арабаши (Arabaşı)
Традиционный суп из куриного бульона, муки и сливочного масла — в Соргуне он также незаменим на свадебном и праздничном столе.
-
Кебаб тести (Testi Kebabı)
Кебаб из ягнятины и овощей, запечённых в глиняном горшке в печи, — самое известное блюдо Соргуна.
-
Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı)
Соргун ягылысы — характерное для Йозгата и Соргуна блюдо к завтраку, которое готовят в каменных печах.
Блюда кухни провинции Йозгат
Что попробовать: Йозгат →Эти блюда известны по всей провинции Йозгат; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Арабашы из Йозгата (Yozgat Arabaşısı)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Дести-кебаб из Йозгата (Yozgat Desti Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием, готовится в глиняном горшке.
-
Тандыр-кебаб из Йозгата (Yozgat Tandır Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пармак-чорек из Йозгата (Yozgat Parmak Çöreği)
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Соргун — местные продукты
- Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı) Соргун ягылысы зарегистрирован 12 февраля 2021 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 672 TÜRKPATENT). Товарная группа: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: муниципалитет Соргуна.
- Нутовая обжарка (Leblebi) Леблеби, приготовленный из обжаренного нута, — самая известная закуска Соргуна.
Чем знаменит Соргун: культура и традиции
-
Археологическое наследие Алишар-Хёюк
Алишар-Хёюк — одно из важнейших археологических мест Анатолии. Находки, обнаруженные при раскопках, выставлены в музеях мира.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Соргун?
Соргун славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Арабаши (Arabaşı), Кебаб тести (Testi Kebabı) и Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı). Традиционный суп из куриного бульона, муки и сливочного масла — в Соргуне он также незаменим на свадебном и праздничном столе.
Чем знаменит Соргун?
Соргун известен такими вещами: Арабаши (Arabaşı), Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı) и Археологическое наследие Алишар-Хёюк. Самые известные достопримечательности: Алишар-Хёюк (Alişar Höyük) и Термальные источники Соргуна (Sorgun Kaplıcaları).
Что купить: Соргун?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Соргун ягылысы (Sorgun Yağlısı) и Нутовая обжарка (Leblebi).
Путеводитель: Соргун
Что попробовать в других районах провинции Йозгат
- Йозгат (центральный район)
- Акдагмадени 4 блюда Арабаши (Arabaşı), Блюдо из мадымака (Madımak Yemeği) и Салеп Акдагмадени (Akdağmadeni salebi)
- Aydıncık
- Богазлыян 2 блюда Арабаши (Arabaşı) и Тести кебаб (Testi Kebabı)
- Çandır
- Çayıralan
- Çekerek
- Kadışehri
- Saraykent
- Сарыкайя 2 блюда Арабаши (Arabaşı) и Кебаб testi (Testi Kebabı)
- Шефаатли 2 блюда Арабаши (Arabaşı) и Тести-кебаби (Testi Kebabı)
- Yenifakılı
- Ерьоркёй 2 блюда Арабаши (Arabaşı) и Кебаб тести (Testi Kebabı)