TR

Siverek'te mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Siverek Çiğ Köftesi, Urfa Kebabı, Etli sıkma ve Keşkek. Siverek'ten alınabilecek yerel ürünler ve Siverek'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Siverek'in Meşhur Yemekleri

  • Siverek Çiğ Köftesi

    Siverek çiğ köftesi, ince bulgur ve isot biberiyle hazırlanır. Urfa çiğ köftesinden daha acılı versiyonuyla bilinir.

  • Urfa Kebabı

    Kuzu kıymasının mangalda pişirilmesiyle hazırlanan Urfa kebabı, Siverek'te de geleneksel tarifle sunulur.

  • Etli sıkma

    Çiğ köftelik etle yapılan, ekşili ve sulu bir yemek. Koruk suyu ya da limon tuzuyla ekşi lezzet kazanır.

  • Keşkek

    Siverek'in bilinen hububat yemekleri arasında sayılıyor.

  • Bademli pilav

    Siverek mutfağında özel günlerde hazırlanabilen bir pilav.

Şanlıurfa Mutfağından Lezzetler

Şanlıurfa'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Şanlıurfa genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Şanlıurfa Çiğ Köfte

    Yöreye özgü sıra gecelerinin simgesi; coğrafi işaret tescilli.

  • Urfa Tepsi Kebabı

    Coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Urfa Ciğer Kebabı

    Kahvaltıda da yenen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Urfa Lahmacunu (Kıymalı Ekmeği)

    Coğrafi işaret tescilli.

  • Urfa İçli Köftesi

    Coğrafi işaret tescilli.

  • Urfa Şıllık Tatlısı

    Coğrafi işaret tescilli tatlı.

Siverek'ten Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Siverek Tavası Siverek Tavası, 23 Mayıs 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1360). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi.
  • Karacadağ Pirinci Karacadağ eteklerinde yetiştirilen pirinç, Türkiye'nin en kaliteli pirinç çeşitlerinden biridir. Coğrafi işaret tescili almıştır.
  • İsot Siverek'te isot üretimi yaygındır.

Siverek'in Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Aşiret Kültürü

    Siverek, geleneksel aşiret yapısının güçlü olduğu bir ilçedir. Bu sosyal yapı ilçenin kültürel yaşamını şekillendirir.

Sıkça Sorulan Sorular

Siverek'te ne yenir?

Siverek'te Siverek Çiğ Köftesi, Urfa Kebabı, Etli sıkma ve Keşkek başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Siverek çiğ köftesi, ince bulgur ve isot biberiyle hazırlanır. Urfa çiğ köftesinden daha acılı versiyonuyla bilinir.

Siverek'in nesi meşhur?

Siverek; Siverek Çiğ Köftesi, Siverek Tavası ve Aşiret Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Karacadağ ve Siverek Kalesi bulunur.

Siverek'ten ne alınır?

Siverek'ten hediyelik ve yöresel ürün olarak Siverek Tavası, Karacadağ Pirinci ve İsot alınabilir.

Siverek Gezi Rehberi

Şanlıurfa'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.