Mazıdağı'nda mutlaka denenmesi gereken lezzetler: İçli Köfte ve Kaburga Dolması. Mazıdağı'ndan alınabilecek yerel ürünler ve Mazıdağı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Mazıdağı'nın Meşhur Yemekleri
-
İçli Köfte
İnce bulgur hamurunun içine kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcı konularak kaynatılır. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
-
Kaburga Dolması
Kuzu kaburgasının içine pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı doldurularak fırında pişirilir. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
Mardin Mutfağından Lezzetler
Mardin'de ne yenir? →Aşağıdakiler Mardin genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Mardin Kaburga Dolması
İç pilavla doldurulan kuzu kaburgası; coğrafi işaret tescilli.
-
Mardin Sembusek
İnce hamurlu, kıymalı, coğrafi işaret tescilli yöresel börek.
-
Mardin Kibe
Coğrafi işaret tescilli dolma çeşidi.
-
Mardin İkbebet
Bulgur köftesi; coğrafi işaret tescilli.
-
Mardin Alluciye
Erikli, coğrafi işaret tescilli yahni.
-
Mardin Kiliçesi
Coğrafi işaret tescilli çörek.
Mazıdağı'ndan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Buğday ve Mercimek Mazıdağı'nın tarım arazilerinde buğday ve mercimek yetiştirilir.
Mazıdağı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Dara Antik Kenti Mirası
Mazıdağı, Bizans döneminin en önemli garnizon şehirlerinden Dara'ya ev sahipliği yapar. Antik kent, Bizans-Sasani savaşlarının önemli bir sahnesiydi.
Sıkça Sorulan Sorular
Mazıdağı'nda ne yenir?
Mazıdağı'nda İçli Köfte ve Kaburga Dolması başta olmak üzere 2 yöresel lezzet öne çıkar. İnce bulgur hamurunun içine kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcı konularak kaynatılır. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarif, her ailede küçük dokunuşlarla farklılaşır.
Mazıdağı'nın nesi meşhur?
Mazıdağı; İçli Köfte, Buğday ve Mercimek ve Dara Antik Kenti Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Dara Antik Kenti ve Dara Yeraltı Su Sarnıçları bulunur.
Mazıdağı'ndan ne alınır?
Mazıdağı'ndan hediyelik ve yöresel ürün olarak Buğday ve Mercimek alınabilir.
Mazıdağı Gezi Rehberi
Mardin'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Artuklu 3 lezzet Kaburga Dolması, İçli Köfte ve Sembusek
- Dargeçit 2 lezzet İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Derik 4 lezzet Derik Halhalı Zeytinyağı, İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Kızıltepe 4 lezzet İçli Köfte, Kaburga Dolması ve Hamis, sembusek, ırok, teşt ve şanbörek
- Midyat 3 lezzet İçli Köfte, Sembusek ve Midyat İnciri
- Nusaybin 3 lezzet İçli Köfte, Kaburga Dolması ve Buğday, arpa, mercimek ve pamuk
- Ömerli 2 lezzet İçli Köfte ve Kaburga Dolması
- Savur 2 lezzet İçli Köfte ve Sembusek
- Yeşilli 2 lezzet İçli Köfte ve Sembusek