Блюда, которые стоит попробовать (Айдын): Айдынский инжир (Aydın İnciri), Чине-кёфте (Çine Köftesi), Суп кулак из Сёке (Söke Kulak Çorbası) и Курица с кислым соусом из Герменджика (Germencik Ekşili Tavuk). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
Кёфте из Чине с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированный суп из Сёке, который готовят с маленькими кусочками теста.
Блюдо из Герменджика с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированное лакомство из Ортаклара: маленькие кусочки мяса, приготовленные на тонких шампурах.
Десерт из Назилли с зарегистрированным географическим указанием.
Готовится из сухой фасоли, лука, петрушки и кунжутной пасты (тахини); традиционное блюдо на столах Бухаркента.
Дикие травы, собранные в окрестностях Бухаркента, тушат в оливковом масле и подают к столу. Чаще всего используют сиркен, эбегюмеджи и хиндибу.
Выращивание инжира имеет большое значение для доходов района.
Дроблёная пшеница и мясо долго варятся, а затем толкутся. В Чине это традиционное блюдо свадеб и праздников.
Тонко раскатанное тесто (юфка) с сыром, шпинатом или картофелем запекают на саче. Гёзлеме, которые женщины деревни готовят на саче, — самое востребованное блюдо на рынках.
Пияз из фасоли, лука, петрушки и тахини — традиционное блюдо герменджикских столов.
Артишок — сезонный овощ Эгейского региона, тушится в оливковом масле с морковью и горошком. Одно из самых любимых блюд весенних месяцев.
Высушенный инжир, фаршированный грецким орехом и корицей и пропитанный сиропом. Отражение богатой инжирной продукции Герменджика.
Артишок — сезонный овощ Эгейского региона — готовят в оливковом масле с морковью и горошком. Это одно из самых любимых весенних блюд. Это блюдо, которое местные жители готовят в особые дни, — символ гостеприимства.
Тонко раскатанное тесто юфка начиняют сыром, шпинатом или картофелем и жарят на сачи. Тонко раскатать юфку — дело, требующее мастерства, и оно совершенствуется в опытных руках.
Пиаз, приготовленный из сухой фасоли, лука, петрушки и тахини, — традиционное блюдо на столах Кёшк.
Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий.
В районе проходит крупнейший в регионе рынок каштанов.
Кешкек готовят, долго варя и толкя дроблёную пшеницу и мясо. Это традиционное блюдо свадеб и праздников в Куюджаке.
Тонко раскатанное тесто (юфка) начиняют сыром, шпинатом или картофелем и готовят на сачу. Подача с айраном отражает традиционную культуру стола в Анатолии.
Ароматизированное лавандой мороженое, созданное под влиянием производства лаванды в Куюджаке, — инновационный гастрономический продукт района.
Пияз, приготовленный из сухой фасоли, лука, петрушки и тахини, — традиционное угощение за столами Султанхисара.
Дикие травы, собранные в окрестностях Султанхисара, готовят на оливковом масле и подают к столу.
Клубника, зарегистрированная как охраняемое географическое указание; регистрация выполнена 30 ноября 2020 года по заявке Аграрной палаты Султанхисара.
Пиде Енипазара зарегистрирована как «охраняемое географическое указание» 5 сентября 2024 года (регистрационный № 1637). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет метрополии Айдын.
Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Енипазаре это традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий.
Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра, шпината или картофеля выпекается на сачи. Гёзлеме, которую женщины из деревень готовят на сачи, — самое востребованное лакомство на базарах.
Тесто с шпинатом, луком-пореем и крапивой; выпекается в медном сини на газовой плите. Муниципалитет Енипазара включил его в список местных блюд.
Айдын известен танцами зейбек и эфе времён Войны за независимость Турции, такими как Юрюк Али-эфе.
Туркменское бейство, основанное в XIV веке и давшее городу название.
Фалес, Анаксимандр и Анаксимен — мыслители из Милета.
Айдын славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Айдынский инжир (Aydın İnciri), Чине-кёфте (Çine Köftesi), Суп кулак из Сёке (Söke Kulak Çorbası) и Курица с кислым соусом из Герменджика (Germencik Ekşili Tavuk). Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
Айдын известен такими вещами: Айдынский инжир (Aydın İnciri), Оливковое масло мемеджик из Айдына (Aydın Memecik Zeytinyağı) и Традиция эфе и зейбека. Самые известные достопримечательности: Античный город Афродисиада (Afrodisias Antik Kenti) и Стадион Афродисиады (Afrodisias Stadyumu).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Оливковое масло мемеджик из Айдына (Aydın Memecik Zeytinyağı), Айдынский каштан (Aydın Kestanesi), Айдынский кедровый орех (Aydın Çam Fıstığı) и Клубника из Султанхисара (Sultanhisar Çileği).