Блюда, которые стоит попробовать (Кочарлы (Koçarlı)): Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar) и Гёзлеме (Gözleme). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Кочарлы (Koçarlı)
-
Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar)
Артишок — сезонный овощ Эгейского региона — готовят в оливковом масле с морковью и горошком. Это одно из самых любимых весенних блюд. Это блюдо, которое местные жители готовят в особые дни, — символ гостеприимства.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанное тесто юфка начиняют сыром, шпинатом или картофелем и жарят на сачи. Тонко раскатать юфку — дело, требующее мастерства, и оно совершенствуется в опытных руках.
Блюда кухни провинции Айдын
Что попробовать: Айдын →Эти блюда известны по всей провинции Айдын; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Айдынский инжир (Aydın İnciri)
Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Чине-кёфте (Çine Köftesi)
Кёфте из Чине с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп кулак из Сёке (Söke Kulak Çorbası)
Зарегистрированный суп из Сёке, который готовят с маленькими кусочками теста.
-
Курица с кислым соусом из Герменджика (Germencik Ekşili Tavuk)
Блюдо из Герменджика с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чёп-шиш из Ортаклара (Ortaklar Çöp Şiş)
Зарегистрированное лакомство из Ортаклара: маленькие кусочки мяса, приготовленные на тонких шампурах.
-
Снежная халва из Назилли (Nazilli Kar Helvası)
Десерт из Назилли с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Кочарлы (Koçarlı) — местные продукты
- Оливковое масло Оливковое масло, получаемое из олив, растущих на склонах Кочарлы, — одно из лучших масел Эгейского региона.
- Инжир В Кочарлы выращивают инжир. Инжир, произведённый в районе, — один из качественных образцов инжира Айдына.
Чем знаменит Кочарлы (Koçarlı): культура и традиции
-
Традиция сбора оливок
Сбор оливок в Кочарлы — традиционное мероприятие, проводимое осенью с участием всей семьи. После сбора отжим оливкового масла является важной частью местной культуры.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Кочарлы (Koçarlı)?
Кочарлы (Koçarlı) славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar) и Гёзлеме (Gözleme). Артишок — сезонный овощ Эгейского региона — готовят в оливковом масле с морковью и горошком. Это одно из самых любимых весенних блюд. Это блюдо, которое местные жители готовят в особые дни, — символ гостеприимства.
Чем знаменит Кочарлы (Koçarlı)?
Кочарлы (Koçarlı) известен такими вещами: Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar), Оливковое масло и Традиция сбора оливок. Самые известные достопримечательности: Музей демократии Аднана Мендереса (Adnan Menderes Demokrasi Müzesi) и Каньон Кочарлы (Koçarlı Kanyonu).
Что купить: Кочарлы (Koçarlı)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Оливковое масло и Инжир.
Путеводитель: Кочарлы (Koçarlı)
- Что посмотреть: Кочарлы (Koçarlı) 8 мест для посещения
- Что попробовать: Айдын Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Айдын
- Bozdoğan
- Бухаркент 3 блюда пияз (Piyaz), овощи, тушёные в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и инжир (İncir)
- Чине 3 блюда Чине кёфте (Çine Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme)
- Didim
- Efeler
- Герменджик 4 блюда Пияз (Piyaz), Зейтинъяглы энгинар (Zeytinyağlı Enginar) и Инжирная сладость (İncir Tatlısı)
- İncirliova
- Karacasu
- Karpuzlu
- Кёшк 3 блюда Пиаз (Piyaz), Кешкек (Keşkek) и Каштаны (Kestane)
- Kuşadası
- Куюджак 3 блюда кешкек (Keşkek), гёзлеме (Gözleme) и мороженое с лавандой (Lavanta Dondurması)
- Nazilli
- Söke
- Султанхисар 3 блюда Пияз (Piyaz), Блюда из трав, приготовленные с оливковым маслом (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и Султанхисарская клубника (Sultanhisar Çileği)
- Енипазар 4 блюда Пиде Енипазара (Yenipazar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme)