Блюда, которые стоит попробовать (Бухаркент): пияз (Piyaz), овощи, тушёные в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и инжир (İncir). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Бухаркент
-
пияз (Piyaz)
Готовится из сухой фасоли, лука, петрушки и кунжутной пасты (тахини); традиционное блюдо на столах Бухаркента.
-
овощи, тушёные в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri)
Дикие травы, собранные в окрестностях Бухаркента, тушат в оливковом масле и подают к столу. Чаще всего используют сиркен, эбегюмеджи и хиндибу.
-
инжир (İncir)
Выращивание инжира имеет большое значение для доходов района.
Блюда кухни провинции Айдын
Что попробовать: Айдын →Эти блюда известны по всей провинции Айдын; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Айдынский инжир (Aydın İnciri)
Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Чине-кёфте (Çine Köftesi)
Кёфте из Чине с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп кулак из Сёке (Söke Kulak Çorbası)
Зарегистрированный суп из Сёке, который готовят с маленькими кусочками теста.
-
Курица с кислым соусом из Герменджика (Germencik Ekşili Tavuk)
Блюдо из Герменджика с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чёп-шиш из Ортаклара (Ortaklar Çöp Şiş)
Зарегистрированное лакомство из Ортаклара: маленькие кусочки мяса, приготовленные на тонких шампурах.
-
Снежная халва из Назилли (Nazilli Kar Helvası)
Десерт из Назилли с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Бухаркент — местные продукты
- инжир (İncir) Бухаркент — один из районов, где выращивают качественный инжир Айдына.
- продукция геотермальных теплиц В теплицах, обогреваемых геотермальной энергией, круглый год выращивают томаты, перец и огурцы.
Чем знаменит Бухаркент: культура и традиции
-
термальная культура (Termal Kültür)
Само название Бухаркента происходит от геотермальных источников (buhar — пар + kent — город). В регионе термальные воды на протяжении веков используют в лечебных целях.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Бухаркент?
Бухаркент славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: пияз (Piyaz), овощи, тушёные в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и инжир (İncir). Готовится из сухой фасоли, лука, петрушки и кунжутной пасты (тахини); традиционное блюдо на столах Бухаркента.
Чем знаменит Бухаркент?
Бухаркент известен такими вещами: пияз (Piyaz), инжир (İncir) и термальная культура (Termal Kültür). Самые известные достопримечательности: термальные источники Бухаркента (Buharkent Kaplıcaları) и долина Большого Мендереса (Büyük Menderes Vadisi).
Что купить: Бухаркент?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: инжир (İncir) и продукция геотермальных теплиц.
Путеводитель: Бухаркент
- Что посмотреть: Бухаркент 4 места для посещения
- Что попробовать: Айдын Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Айдын
- Bozdoğan
- Чине 3 блюда Чине кёфте (Çine Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme)
- Didim
- Efeler
- Герменджик 4 блюда Пияз (Piyaz), Зейтинъяглы энгинар (Zeytinyağlı Enginar) и Инжирная сладость (İncir Tatlısı)
- İncirliova
- Karacasu
- Karpuzlu
- Кочарлы (Koçarlı) 2 блюда Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar) и Гёзлеме (Gözleme)
- Кёшк 3 блюда Пиаз (Piyaz), Кешкек (Keşkek) и Каштаны (Kestane)
- Kuşadası
- Куюджак 3 блюда кешкек (Keşkek), гёзлеме (Gözleme) и мороженое с лавандой (Lavanta Dondurması)
- Nazilli
- Söke
- Султанхисар 3 блюда Пияз (Piyaz), Блюда из трав, приготовленные с оливковым маслом (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и Султанхисарская клубника (Sultanhisar Çileği)
- Енипазар 4 блюда Пиде Енипазара (Yenipazar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme)