Блюда, которые стоит попробовать (Чине): Чине кёфте (Çine Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Чине
-
Чине кёфте (Çine Köftesi)
Чине кёфте зарегистрирован 29 ноября 2018 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 397 TÜRKPATENT). Группа продукта: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Чине.
-
Кешкек (Keşkek)
Дроблёная пшеница и мясо долго варятся, а затем толкутся. В Чине это традиционное блюдо свадеб и праздников.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанное тесто (юфка) с сыром, шпинатом или картофелем запекают на саче. Гёзлеме, которые женщины деревни готовят на саче, — самое востребованное блюдо на рынках.
Блюда кухни провинции Айдын
Что попробовать: Айдын →Эти блюда известны по всей провинции Айдын; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Айдынский инжир (Aydın İnciri)
Сушёный и свежий инжир, выращиваемый в бассейне Большого Мендереса, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Суп кулак из Сёке (Söke Kulak Çorbası)
Зарегистрированный суп из Сёке, который готовят с маленькими кусочками теста.
-
Курица с кислым соусом из Герменджика (Germencik Ekşili Tavuk)
Блюдо из Герменджика с зарегистрированным географическим указанием.
-
Чёп-шиш из Ортаклара (Ortaklar Çöp Şiş)
Зарегистрированное лакомство из Ортаклара: маленькие кусочки мяса, приготовленные на тонких шампурах.
-
Снежная халва из Назилли (Nazilli Kar Helvası)
Десерт из Назилли с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Чине — местные продукты
- Каштан (Kestane) В горных районах Чине выращивают каштаны. Чинейский каштан известен размером и вкусом.
- Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı) На склонах Чине выращивают оливки. Производимое в регионе оливковое масло известно своим качеством.
Чем знаменит Чине: культура и традиции
-
Наследие карийской цивилизации (Karya Medeniyeti Mirası)
Чине был одним из важных центров древнего карийского региона. Античные города Аландаба и Герга — свидетельства богатого культурного наследия этой цивилизации.
-
Культура зейбеков (Zeybek Kültürü)
Чине — один из важных центров культуры зейбеков Эгейского региона. Традиционные танцы зейбеков исполняются на свадьбах и фестивалях.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Чине?
Чине славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Чине кёфте (Çine Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme). Чине кёфте зарегистрирован 29 ноября 2018 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 397 TÜRKPATENT). Группа продукта: блюда и супы. Заявитель: муниципалитет Чине.
Чем знаменит Чине?
Чине известен такими вещами: Чине кёфте (Çine Köftesi), Каштан (Kestane) и Наследие карийской цивилизации (Karya Medeniyeti Mirası). Самые известные достопримечательности: Античный город Аландаба (Alabanda Antik Kenti) и Античный город Герга (Gerga Antik Kenti).
Что купить: Чине?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Каштан (Kestane) и Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı).
Путеводитель: Чине
Что попробовать в других районах провинции Айдын
- Bozdoğan
- Бухаркент 3 блюда пияз (Piyaz), овощи, тушёные в оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и инжир (İncir)
- Didim
- Efeler
- Герменджик 4 блюда Пияз (Piyaz), Зейтинъяглы энгинар (Zeytinyağlı Enginar) и Инжирная сладость (İncir Tatlısı)
- İncirliova
- Karacasu
- Karpuzlu
- Кочарлы (Koçarlı) 2 блюда Зейтинъягли артишок (Zeytinyağlı Enginar) и Гёзлеме (Gözleme)
- Кёшк 3 блюда Пиаз (Piyaz), Кешкек (Keşkek) и Каштаны (Kestane)
- Kuşadası
- Куюджак 3 блюда кешкек (Keşkek), гёзлеме (Gözleme) и мороженое с лавандой (Lavanta Dondurması)
- Nazilli
- Söke
- Султанхисар 3 блюда Пияз (Piyaz), Блюда из трав, приготовленные с оливковым маслом (Zeytinyağlı Ot Yemekleri) и Султанхисарская клубника (Sultanhisar Çileği)
- Енипазар 4 блюда Пиде Енипазара (Yenipazar Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Гёзлеме (Gözleme)