Блюда, которые стоит попробовать (Чанаккале (центральный район)): Пейнир халвасы, Сардины на сковороде и Бёрек с сыром из Эзине (Ezine Peynirli Börek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Чанаккале (центральный район)
-
Пейнир халвасы
Свежий сыр смешивают с мукой и сахаром и обжаривают на сковороде. Это самый известный десерт Чанаккале. Его также едят на завтрак.
-
Сардины на сковороде
Свежих сардин из пролива Дарданеллы обваливают в кукурузной муке и жарят. В прибрежных ресторанах подают с рукколой и лимоном.
-
Бёрек с сыром из Эзине (Ezine Peynirli Börek)
Бёрек с известным сыром Эзине из Чанаккале готовится из тонких слоёв теста с большим количеством сыра, запекается в духовке.
Что купить: Чанаккале (центральный район) — местные продукты
- Керамика Чанаккале В XVIII–XIX веках Чанаккале был важным центром производства керамики. Традиционная керамика Чанаккале с цветными глазурями и фигуративным дизайном ценится коллекционерами.
- Сыр Эзине Сыр Эзине производится в районе Чанаккале из козьего и овечьего молока. Сыр, получивший географическое указание ЕС, — один из лучших белых сыров Турции.
Чем знаменит Чанаккале (центральный район): культура и традиции
-
Наследие сражений при Чанаккале
Сражения при Чанаккале в 1915 году — один из краеугольных камней турецкой национальной идентичности. Ежегодные церемонии памяти 18 марта привлекают тысячи посетителей.
-
Легенда о Трое
Легенда о Троянской войне, положенная в основу «Илиады» Гомера, неотделима от культурной идентичности Чанаккале. Реплика Троянского коня — символ города.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Чанаккале (центральный район)?
Чанаккале (центральный район) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Пейнир халвасы, Сардины на сковороде и Бёрек с сыром из Эзине (Ezine Peynirli Börek). Свежий сыр смешивают с мукой и сахаром и обжаривают на сковороде. Это самый известный десерт Чанаккале. Его также едят на завтрак.
Чем знаменит Чанаккале (центральный район)?
Чанаккале (центральный район) известен такими вещами: Пейнир халвасы, Керамика Чанаккале и Наследие сражений при Чанаккале. Самые известные достопримечательности: Крепость Чименлик и Античный город Троя.
Что купить: Чанаккале (центральный район)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Керамика Чанаккале и Сыр Эзине.
Путеводитель: Чанаккале (центральный район)
- Что посмотреть: Чанаккале (центральный район) 5 мест для посещения
- Что попробовать: Чанаккале Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Чанаккале
- Айваджык 3 блюда кешкек (Keşkek), эгейские травяные блюда (Ege Ot Yemekleri) и рыбный суп (Balık Çorbası)
- Байрамыч 2 блюда байрамычская кунжутная халва (Bayramiç Tahin Helvası) и байрамычское оливковое масло (Bayramiç Zeytinyağı)
- Бига 4 блюда Бига пейнир татлысы (Biga Peynir Tatlısı), Бига пиде (Biga Pidesi) и Кешкек (Keşkek)
- Бозджаада 3 блюда Мидии Бозджаады, Осьминог гювеч и Помидорное варенье
- Чан 4 блюда Мёд Чанаккале (Çanakkale Meşe Balı), Кёфте Чан (Çan Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Еджеабат 3 блюда Сардины тава (Sardalya Tava), Сырная халва (Peynir Helvası) и Артишоки в оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar)
- Эзине 4 блюда Сыр Эзине (Ezine Peyniri), Бёрек с сыром Эзине (Ezine Peynirli Börek) и Травяные блюда на оливковом масле (Zeytinyağlı Ot Yemekleri)
- Галлиполи (Гелиболу) 4 блюда Пейнир халвасы Гелиболу (Gelibolu Peynir Helvası), Сардины на сковороде (Sardalya Tava) и Тушёная хамса (Hamsi Buğulama)
- Гёкчеада 4 блюда Тандыр из козлятины с острова (Ada Keçisi Tandır), Осьминожий салат (Ahtapot Salatası) и Мороженое с мастикой (Sakız Dondurması)
- Лапсеки 3 блюда Рыба в кляре (Balık Tava), Пейнир хальва (Peynir Helvası) и Артишоки в оливковом масле (Zeytinyağlı Enginar)
- Йенидже 3 блюда Кешкек (Keşkek), Грибы соте (Mantar Sote) и Гёзлеме (Gözleme)