RU

Блюда, которые стоит попробовать (Бига): Бига пейнир татлысы (Biga Peynir Tatlısı), Бига пиде (Biga Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Пейнир халвасы (Peynir Helvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бига

  • Бига пейнир татлысы (Biga Peynir Tatlısı)

    Бига пейнир татлысы 11 января 2023 года зарегистрирован как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1312). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: Торгово-промышленная палата Биги.

  • Бига пиде (Biga Pidesi)

    Тонкое тесто с фаршем, сыром кашар или яйцом выпекается в каменной печи. Бига пиде — важная часть печной культуры Биги.

  • Кешкек (Keşkek)

    Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Биге это традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий.

  • Пейнир халвасы (Peynir Helvası)

    Свежий сыр смешивают с мукой и сахаром и обжаривают на сковороде. Один из самых известных десертов региона Чанаккале.

Блюда кухни провинции Чанаккале

Что попробовать: Чанаккале →

Эти блюда известны по всей провинции Чанаккале; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пейнир-хелвасы из Гелиболу (Gelibolu Peynir Helvası)

    Сырная халва с зарегистрированным географическим указанием.

  • Сыр из Эзине (Ezine Peyniri)

    Белый сыр с зарегистрированным географическим указанием, из коровьего, овечьего и козьего молока.

  • Тахинная халва из Байрамича (Bayramiç Tahin Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

  • Сардина из Гелиболу (Gelibolu Sardalyesi)

    Сардина, пойманная в богатых водах пролива.

Что купить: Бига — местные продукты

  • Рис Бига (Biga Pirinci) Рис Бига 5 июля 2023 года зарегистрирован как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1402). Группа продукции: прочие продукты. Заявитель: Сельскохозяйственная палата Биги.
  • Помидоры и перец Помидоры и перец, выращиваемые на плодородных землях равнины Биги, — самые важные сельскохозяйственные продукты региона. Широко распространены как теплично, так и на открытом грунте.

Чем знаменит Бига: культура и традиции

  • Наследие античной Троады

    Бига расположена в восточной части античной области Троада. Карабига (Приапос) и окружающие древние поселения отражают богатую историю региона.

  • Культура земледелия

    Равнина Биги на протяжении веков формировала культуру земледелия. Рисовые поля и традиции сбора урожая — часть культурной самобытности местности.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бига?

Бига славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Бига пейнир татлысы (Biga Peynir Tatlısı), Бига пиде (Biga Pidesi), Кешкек (Keşkek) и Пейнир халвасы (Peynir Helvası). Бига пейнир татлысы 11 января 2023 года зарегистрирован как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1312). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто, сладости. Заявитель: Торгово-промышленная палата Биги.

Чем знаменит Бига?

Бига известен такими вещами: Бига пейнир татлысы (Biga Peynir Tatlısı), Рис Бига (Biga Pirinci) и Наследие античной Троады. Самые известные достопримечательности: Карабига (Приапос) и Река Биги.

Что купить: Бига?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Рис Бига (Biga Pirinci) и Помидоры и перец.

Путеводитель: Бига

Что попробовать в других районах провинции Чанаккале

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.