Блюда, которые стоит попробовать (Бейагач): Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Бейагач
-
Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı)
Баранину долго готовят в тандыре. Это традиционное блюдо горных деревень Бейагача.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанное тесто юфка с сыром или зеленью жарят на саче. На яйлах Бейагача угощают свежей гёзлеме.
-
Кешкек (Keşkek)
Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Традиционное блюдо свадеб и праздников. Измельчение пшеницы и многочасовое варение её с мясом — процесс, требующий терпения.
Блюда кухни провинции Денизли
Что попробовать: Денизли →Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)
Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)
Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.
-
Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)
Черешня с зарегистрированным географическим указанием.
-
Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)
Дыня с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Бейагач — местные продукты
- Сосновый мёд (Çam Balı) В больших сосновых лесах Бейагача занимаются пчеловодством. Сосновый мёд известен тёмным цветом и особым ароматом.
- Лесные продукты (Orman Ürünleri) В районе собирают сосновые орехи, грибы и лекарственные растения.
Чем знаменит Бейагач: культура и традиции
-
Культура йорюков (Yörük Kültürü)
В Бейагаче сильно сохраняется культура йорюков. Традиция яйлачества и традиционные ремёсла продолжают жить.
-
Лесная культура (Orman Kültürü)
Бейагач получил название от деревьев в районе. Лесоводство и сбор лесных продуктов — важная часть жизни местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Бейагач?
Бейагач славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek). Баранину долго готовят в тандыре. Это традиционное блюдо горных деревень Бейагача.
Чем знаменит Бейагач?
Бейагач известен такими вещами: Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Сосновый мёд (Çam Balı) и Культура йорюков (Yörük Kültürü). Самые известные достопримечательности: Озеро Картал (Kartal Gölü) и Плотина Кемер (Kemer Barajı).
Что купить: Бейагач?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Сосновый мёд (Çam Balı) и Лесные продукты (Orman Ürünleri).
Путеводитель: Бейагач
- Что посмотреть: Бейагач 7 мест для посещения
- Что попробовать: Денизли Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Денизли
- Аджыпайам 5 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Тандыр чорбасы (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme)
- Бабадаг 6 блюд Тимьяновый мёд Бабадага (Babadağ Kekik Balı), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Baklan
- Бекилли 4 блюда Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бозкурт 4 блюда Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Buldan
- Чал 6 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Çameli
- Чардак 3 блюда Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Суп тандыр (Tandır Çorbası)
- Чивриль 4 блюда Пиде с маком (Haşhaşlı Pide), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Гюней 4 блюда Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Honaz
- Кале 5 блюд Тавас-кебаб (Tavas Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Меркезефенди 3 блюда Кебаб Денизли, Хёшмерим и Суп Тандыр
- Pamukkale
- Сарайкёй 3 блюда Денизлийский кебаб, Суп тандыр и Гёзлеме
- Серинхисар 5 блюд Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Tavas