TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Серинхисар): Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Нут Серинхисара (Serinhisar leblebisi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Серинхисар

  • Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı)

    Баранину маринуют в особых специях и готовят на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Серинхисара.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Тонко раскатанное тесто (юфка) с сыром или зеленью готовят на саче. На рынках Серинхисара можно найти свежий гёзлеме.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционный десерт, который готовят, смешивая творог лор с мукой и сахаром и обжаривая на сковороде. Рецепт передаётся из поколения в поколение, и в каждой семье он немного отличается.

  • Нут Серинхисара (Serinhisar leblebisi)

    Жареный нут, производимый в Серинхисаре; в 2009 году получил сертификат географического указания.

  • Долма из баклажанов (Patlıcan dolması)

    В гастрономической карте Денизли блюда Серинхисара включают также блюдо из нута с мясом (Etli nohut yemeği), тана ашы (Tana aşı) и гавурма ашы (Gavurma aşı).

Блюда кухни провинции Денизли

Что попробовать: Денизли →

Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)

    Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.

  • Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)

    Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)

    Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.

  • Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)

    Черешня с зарегистрированным географическим указанием.

  • Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)

    Дыня с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Серинхисар — местные продукты

  • Производство ножей (Bıçak Üretimi) Серинхисар известен традиционным производством ножей. Ножи ручной работы славятся остротой и прочностью. В районе много мастерских по производству ножей.
  • Виноград (Üzüm) Виноградники широко распространены вокруг Серинхисара. Из местного винограда делают пекмез (сироп) и изюм.

Чем знаменит Серинхисар: культура и традиции

  • Традиция ножевого мастерства (Bıçakçılık Geleneği)

    Производство ножей в Серинхисаре — традиция, которой уже сотни лет. Ножи ручной работы изготавливают опытные мастера традиционными методами, и они известны по всей Турции.

  • Культура йёрюков (Yörük Kültürü)

    В Серинхисаре сильно сохраняется культура йёрюков. Традиции яйлаческого хозяйства и традиционные ремёсла продолжают жить.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Серинхисар?

Серинхисар славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Нут Серинхисара (Serinhisar leblebisi). Баранину маринуют в особых специях и готовят на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Серинхисара.

Чем знаменит Серинхисар?

Серинхисар известен такими вещами: Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Производство ножей (Bıçak Üretimi) и Традиция ножевого мастерства (Bıçakçılık Geleneği). Самые известные достопримечательности: Крепость Серинхисар (Serinhisar Kalesi) и Сосновые леса Серинхисара (Serinhisar Çam Ormanları).

Что купить: Серинхисар?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Производство ножей (Bıçak Üretimi) и Виноград (Üzüm).

Путеводитель: Серинхисар

Что попробовать в других районах провинции Денизли

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.