TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бозкурт): Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Хлеб мухаджир (Muhacir somunu). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бозкурт

  • Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı)

    Готовится из баранины, замаринованной в особых специях и приготовленной на огне из дров. Подаётся в местных ресторанах Бозкурта.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Тонко раскатанную юфку начиняют сыром или зеленью и пекут на сачи. На рынках Бозкурта можно найти свежие гёзлеме.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционная сладость, приготовленная из творога, смешанного с мукой и сахаром, и обжаренная на сковороде. Это лакомство, которое местные жители готовят в особых случаях, — символ гостеприимства.

  • Хлеб мухаджир (Muhacir somunu)

    Хлеб из смеси муки, картофеля, воды и дрожжей, который выпекают в земляных печах и который имеет кисловатый вкус; его производят по всему району.

Блюда кухни провинции Денизли

Что попробовать: Денизли →

Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)

    Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.

  • Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)

    Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)

    Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.

  • Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)

    Черешня с зарегистрированным географическим указанием.

  • Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)

    Дыня с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Бозкурт — местные продукты

  • Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) На плодородных землях равнины Бозкурт выращивают пшеницу и ячмень. Производство зерновых составляет основу экономики района.
  • Виноград (Üzüm) В районе занимаются виноградарством. Из местного винограда производят пекмез и изюм.

Чем знаменит Бозкурт: культура и традиции

  • Традиционная земледельческая культура (Geleneksel Tarım Kültürü)

    В Бозкурте сохраняются традиционные методы земледелия и сельская жизнь. Взаимопомощь при уборке урожая (имече) является важным проявлением общественной солидарности.

  • Традиция йёрюков (Yörük Geleneği)

    В Бозкурте по-прежнему сохраняется культура йёрюков. Кочевое животноводство и скотоводство составляют важную часть культурной идентичности района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бозкурт?

Бозкурт славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Хлеб мухаджир (Muhacir somunu). Готовится из баранины, замаринованной в особых специях и приготовленной на огне из дров. Подаётся в местных ресторанах Бозкурта.

Чем знаменит Бозкурт?

Бозкурт известен такими вещами: Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) и Традиционная земледельческая культура (Geleneksel Tarım Kültürü). Самые известные достопримечательности: Равнина Хамбат (Hambat Ovası) и Равнина Бозкурт (Bozkurt Ovası).

Что купить: Бозкурт?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) и Виноград (Üzüm).

Путеводитель: Бозкурт

Что попробовать в других районах провинции Денизли

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.