Блюда, которые стоит попробовать (Гюней): Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Кешкек (Keşkek) и Винный виноград Гюнея (Güney şaraplık üzümü). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюней
-
Денизли-кебаб (Denizli Kebabı)
Баранина, замаринованная в специальных приправах и приготовленная на огне из дров. Подаётся в местных ресторанах Гюнея.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанная юфка с сыром или зеленью, выпекаемая на сачи. В деревнях Гюнея сохраняется традиция приготовления домашних гёзлеме.
-
Кешкек (Keşkek)
Блюдо из измельчённой пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Кешкек — традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий. Кешкек, включённый в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, — гордость турецкой кухни.
-
Винный виноград Гюнея (Güney şaraplık üzümü)
Виноград с виноградников Гюнея привлекает большой интерес производителей вина.
Блюда кухни провинции Денизли
Что попробовать: Денизли →Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)
Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)
Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.
-
Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)
Черешня с зарегистрированным географическим указанием.
-
Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)
Дыня с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гюней — местные продукты
- Черешня В высокогорных районах Гюнея выращивают черешню. Местная черешня известна сладким ароматом.
- Мёд В лесистых районах района занимаются пчеловодством. Производство цветочного мёда — важный источник доходов.
Чем знаменит Гюней: культура и традиции
-
Традиционная сельская жизнь
В Гюнее сохраняется традиционный анатолийский сельский уклад. Взаимопомощь в работе (имече), свадебные традиции и местные народные ремёсла передаются из поколения в поколение.
-
Традиция йорюков (Yörük Geleneği)
В Гюнее до сих пор сохраняется культура йорюков. Яйлачество и животноводство являются важной частью культурной идентичности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюней?
Гюней славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Кешкек (Keşkek) и Винный виноград Гюнея (Güney şaraplık üzümü). Баранина, замаринованная в специальных приправах и приготовленная на огне из дров. Подаётся в местных ресторанах Гюнея.
Чем знаменит Гюней?
Гюней известен такими вещами: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Черешня и Традиционная сельская жизнь. Самые известные достопримечательности: Водохранилище Адыгюзель (Adıgüzel Barajı) и Водохранилище Биндере (Cindere Barajı).
Что купить: Гюней?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Черешня и Мёд.
Путеводитель: Гюней
Что попробовать в других районах провинции Денизли
- Аджыпайам 5 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Тандыр чорбасы (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme)
- Бабадаг 6 блюд Тимьяновый мёд Бабадага (Babadağ Kekik Balı), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Baklan
- Бекилли 4 блюда Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бейагач 3 блюда Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бозкурт 4 блюда Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Buldan
- Чал 6 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Çameli
- Чардак 3 блюда Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Суп тандыр (Tandır Çorbası)
- Чивриль 4 блюда Пиде с маком (Haşhaşlı Pide), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Honaz
- Кале 5 блюд Тавас-кебаб (Tavas Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Меркезефенди 3 блюда Кебаб Денизли, Хёшмерим и Суп Тандыр
- Pamukkale
- Сарайкёй 3 блюда Денизлийский кебаб, Суп тандыр и Гёзлеме
- Серинхисар 5 блюд Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Tavas