TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Чал): Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Виноград Чал (Çal üzümü). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Чал

  • Денизли-кебаб (Denizli Kebabı)

    Готовится из баранины, маринованной в особых специях и запечённой на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Чала.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра или зелени жарится на саче. На рынках Чала можно найти свежий гёзлеме.

  • Хёшмерим (Höşmerim)

    Традиционный десерт, приготовленный из творожного сыра, смешанного с мукой и сахаром и обжаренного на сковороде. Приготовление из свежих натуральных продуктов делает его полезным выбором.

  • Виноград Чал (Çal üzümü)

    Знаменитый сорт винограда, выращиваемый в районе.

  • Вино Чал (Çal şarabı)

    В районе есть винодельни, где из винограда делают вино.

  • Форель (Alabalık)

    В районе работает форелевое хозяйство, принадлежащее АО «ЙешилЧал».

Блюда кухни провинции Денизли

Что попробовать: Денизли →

Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)

    Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.

  • Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)

    Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)

    Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.

  • Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)

    Черешня с зарегистрированным географическим указанием.

  • Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)

    Дыня с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Чал — местные продукты

  • Виноград Денизли Чалкараси (Denizli Çalkarası Üzümü/Denizli Çalkarası) Виноград Денизли Чалкараси был зарегистрирован как наименование места происхождения 7 декабря 2020 года (регистрационный № 616 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: Сельскохозяйственная палата Чала.
  • Виноград Чал Карасы (Çal Karası Üzümü) Чал славится своим особым сортом винограда Чал Карасы. Вино, изготовленное из этого винограда, — одно из важнейших местных вин Эгейского региона.
  • Пекмез (Pekmez) В Чале традиционно производят виноградный пекмез. Местный пекмез широко используется на кухне как натуральный подсластитель.

Чем знаменит Чал: культура и традиции

  • Виноградарская культура

    Виноградарство в Чале — традиция, длящаяся веками. Виноград Чал Карасы — одна из самых ценных сельскохозяйственных культур региона, из него делают вино и пекмез.

  • Пещерная культура

    Пещера Чал — важнейшее природное и культурное достояние района. Местные жители знают эту пещеру веками, она стала предметом различных легенд.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Чал?

Чал славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Хёшмерим (Höşmerim) и Виноград Чал (Çal üzümü). Готовится из баранины, маринованной в особых специях и запечённой на дровяном огне. Подаётся в местных ресторанах Чала.

Чем знаменит Чал?

Чал известен такими вещами: Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Виноград Денизли Чалкараси (Denizli Çalkarası Üzümü/Denizli Çalkarası) и Виноградарская культура. Самые известные достопримечательности: Гора Чёкелез (Çökelez Dağı) и Большой Меандр (Büyük Menderes Nehri).

Что купить: Чал?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Виноград Денизли Чалкараси (Denizli Çalkarası Üzümü/Denizli Çalkarası), Виноград Чал Карасы (Çal Karası Üzümü) и Пекмез (Pekmez).

Путеводитель: Чал

Что попробовать в других районах провинции Денизли

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.