Блюда, которые стоит попробовать (Бекилли): Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Кешкек (Keşkek) и Пекмез (Pekmez). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Бекилли
-
Кебаб Денизли (Denizli Kebabı)
Баранину маринуют с особыми специями и готовят на огне от дров. Подаётся в местных ресторанах Бекилли.
-
Гёзлеме (Gözleme)
Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра или зелени жарится на сачи. В деревнях Бекилли сохраняется традиция домашней гёзлеме.
-
Кешкек (Keşkek)
Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий. Кешкек — обязательное блюдо свадебных застолий, его готовят сообща.
-
Пекмез (Pekmez)
По данным Википедии, район известен виноградом, вином и пекмезом.
Блюда кухни провинции Денизли
Что попробовать: Денизли →Эти блюда известны по всей провинции Денизли; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Пахлава из Таваса (Tavas Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогурт из жжёного овечьего молока из Таваса (Tavas Yanık Koyun Yoğurdu)
Овечий йогурт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Леблеби из Денизли (Denizli Leblebisi)
Леблеби с зарегистрированным географическим указанием.
-
Черешня из Хоназа (Honaz Kirazı)
Черешня с зарегистрированным географическим указанием.
-
Дыня из Аджыпаяма (Acıpayam Kavunu)
Дыня с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Бекилли — местные продукты
- Пшеница (Buğday) На плодородных землях Бекилли выращивают пшеницу. Производство зерна составляет основу экономики района.
- Мёд (Bal) В лесных районах Бекилли занимаются пчеловодством. Производство цветочного мёда — важный источник дохода.
Чем знаменит Бекилли: культура и традиции
-
Традиционный деревенский быт (Geleneksel Köy Yaşamı)
В Бекилли сохраняется традиционный анатолийский деревенский быт. Работа по принципу имече (взаимной помощи) и свадебные традиции передаются из поколения в поколение.
-
Традиция йорюков (Yörük Geleneği)
В Бекилли до сих пор сохраняется культура йорюков. Яйлачество и животноводство — важная часть культурной самобытности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Бекилли?
Бекилли славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme), Кешкек (Keşkek) и Пекмез (Pekmez). Баранину маринуют с особыми специями и готовят на огне от дров. Подаётся в местных ресторанах Бекилли.
Чем знаменит Бекилли?
Бекилли известен такими вещами: Кебаб Денизли (Denizli Kebabı), Пшеница (Buğday) и Традиционный деревенский быт (Geleneksel Köy Yaşamı). Самые известные достопримечательности: Античный город Дионис (Dionysos) и Яйлы Бекилли (Bekilli Yaylaları).
Что купить: Бекилли?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница (Buğday) и Мёд (Bal).
Путеводитель: Бекилли
- Что посмотреть: Бекилли 6 мест для посещения
- Что попробовать: Денизли Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Денизли
- Аджыпайам 5 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Тандыр чорбасы (Tandır Çorbası) и Гёзлеме (Gözleme)
- Бабадаг 6 блюд Тимьяновый мёд Бабадага (Babadağ Kekik Balı), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Baklan
- Бейагач 3 блюда Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Бозкурт 4 блюда Кебаб из Денизли (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Buldan
- Чал 6 блюд Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Çameli
- Чардак 3 блюда Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Суп тандыр (Tandır Çorbası)
- Чивриль 4 блюда Пиде с маком (Haşhaşlı Pide), Денизли-кебаб (Denizli Kebabı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Гюней 4 блюда Денизли-кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Honaz
- Кале 5 блюд Тавас-кебаб (Tavas Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Кешкек (Keşkek)
- Меркезефенди 3 блюда Кебаб Денизли, Хёшмерим и Суп Тандыр
- Pamukkale
- Сарайкёй 3 блюда Денизлийский кебаб, Суп тандыр и Гёзлеме
- Серинхисар 5 блюд Денизлийский кебаб (Denizli Kebabı), Гёзлеме (Gözleme) и Хёшмерим (Höşmerim)
- Tavas