RU

Блюда, которые стоит попробовать (Гюмюшова): Фындыклы суджук (Fındıklı Sucuk), Кешкек (Keşkek) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Гюмюшова

  • Фындыклы суджук (Fındıklı Sucuk)

    Фундук, выращенный в регионе, по технике черноморского суджука вымачивают в пекмезе и сушат. Фындыклы суджук — традиционное зимнее лакомство, продаваемое на местных рынках.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек готовят из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Традиционное блюдо свадеб и праздничных застолий; подаётся с сливочным маслом и красным перцем.

  • Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)

    Традиционный хлеб из кукурузной муки, выпекаемый на сэче или в печи. Кукурузный хлеб — основной вид хлеба Черноморской кухни, особенно его едят с хамсой и блюдами из капусты кале.

Блюда кухни провинции Дюздже

Что попробовать: Дюздже →

Эти блюда известны по всей провинции Дюздже; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кёфте из Дюздже (Düzce Köftesi)

    Кёфте-гриль с зарегистрированным географическим указанием.

  • Экшили из Акчакоджи (Akçakoca Ekşilisi)

    Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пиде с манджаром из Акчакоджи (Akçakoca Mancarlı Pidesi)

    Зарегистрированное пиде с зеленью (манджар).

  • Плов Конуральп с юфкой (Yufkalı Konuralp Pilavı)

    Зарегистрированный плов из риса Конуральп.

  • Тахинная халва с фундуком из Дюздже (Düzce Fındıklı Tahin Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Гюмюшова — местные продукты

  • Фундук Фундук — главная сельскохозяйственная культура Гюмюшова, основа экономики района. Фундук, выращенный на плодородных землях, продаётся оптовикам и на перерабатывающие предприятия региона.
  • Каштан Каштан, растущий в лесах района естественным образом, собирается осенью и поступает на продажу свежим или переработанным. Производство каштанового мёда также является важным источником дохода.

Чем знаменит Гюмюшова: культура и традиции

  • Традиция деревенской жизни

    В деревнях Гюмюшова сохраняется традиционный черноморский деревенский быт. Совместный труд (имече), добрососедские отношения и сезонные сельскохозяйственные работы составляют основу общественной жизни.

  • Культура переселенцев Дюздже

    В Османский период в Гюмюшова поселились переселенцы с Кавказа и Балкан. Это многокультурное устройство отражается в разнообразии кухни и традиций района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Гюмюшова?

Гюмюшова славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Фындыклы суджук (Fındıklı Sucuk), Кешкек (Keşkek) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği). Фундук, выращенный в регионе, по технике черноморского суджука вымачивают в пекмезе и сушат. Фындыклы суджук — традиционное зимнее лакомство, продаваемое на местных рынках.

Чем знаменит Гюмюшова?

Гюмюшова известен такими вещами: Фындыклы суджук (Fındıklı Sucuk), Фундук и Традиция деревенской жизни. Самые известные достопримечательности: Река Мелен (Melen Çayı) и Леса Гюмюшова (Gümüşova Ormanları).

Что купить: Гюмюшова?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук и Каштан.

Путеводитель: Гюмюшова

Что попробовать в других районах провинции Дюздже

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.