RU

Блюда, которые стоит попробовать (Джумаери): Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava), Черноморская мыхлама (Karadeniz Mıhlama) и Этли экмек (Etli Ekmek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Джумаери

  • Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava)

    Пахлава с фундуком, который в изобилии растёт в регионе: между тонкими слоями теста кладут обжаренное ядро фундука. Это лакомство передаёт статус Дюздже как края фундука на сладком столе.

  • Черноморская мыхлама (Karadeniz Mıhlama)

    Мыхлама из сливочного масла, кукурузной муки и тель-сыра — один из символов черноморской кухни. В Джумаери её подают горячей; она считается обязательной частью завтрака.

  • Этли экмек (Etli Ekmek)

    На тонко раскатанное тесто кладут фарш, лук и специи, после чего выпекают в каменной печи. В местных пекарнях Джумаери его готовят по традиционному способу.

Блюда кухни провинции Дюздже

Что попробовать: Дюздже →

Эти блюда известны по всей провинции Дюздже; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кёфте из Дюздже (Düzce Köftesi)

    Кёфте-гриль с зарегистрированным географическим указанием.

  • Экшили из Акчакоджи (Akçakoca Ekşilisi)

    Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пиде с манджаром из Акчакоджи (Akçakoca Mancarlı Pidesi)

    Зарегистрированное пиде с зеленью (манджар).

  • Плов Конуральп с юфкой (Yufkalı Konuralp Pilavı)

    Зарегистрированный плов из риса Конуральп.

  • Тахинная халва с фундуком из Дюздже (Düzce Fındıklı Tahin Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Джумаери — местные продукты

  • Фундук Фундук, выращиваемый на плодородных землях Джумаери, — основная сельскохозяйственная культура, на которой держится экономика района. В период сбора урожая весь район оживляется работами по сбору фундука.
  • Лесной мёд Цветочный и лесной мёд, получаемый из богатого лесного покрова района, производится натуральными методами. Мёд, продаваемый на местных рынках, — один из важных источников дохода региона.

Чем знаменит Джумаери: культура и традиции

  • Яйла-культура

    В Джумаери сохраняется традиция летнего перехода на яйлы. Яйла-праздники, хоро и традиционное угощение поддерживают местную культуру.

  • Традиция сбора фундука

    Сбор фундука в августе и сентябре — важнейшее общественное событие района. Семьи и сезонные рабочие собираются вместе и собирают фундук традиционными способами.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Джумаери?

Джумаери славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava), Черноморская мыхлама (Karadeniz Mıhlama) и Этли экмек (Etli Ekmek). Пахлава с фундуком, который в изобилии растёт в регионе: между тонкими слоями теста кладут обжаренное ядро фундука. Это лакомство передаёт статус Дюздже как края фундука на сладком столе.

Чем знаменит Джумаери?

Джумаери известен такими вещами: Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava), Фундук и Яйла-культура. Самые известные достопримечательности: Природный парк водопада Гюзельдере (Güzeldere Şelalesi Tabiat Parkı) и Водопад Айдынпынар (Aydınpınar Şelalesi).

Что купить: Джумаери?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук и Лесной мёд.

Путеводитель: Джумаери

Что попробовать в других районах провинции Дюздже

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.