Блюда, которые стоит попробовать (Дюздже (центральный район)): Дюздже пиде (Düzce Pidesi), Болу-Дюздже мантысы (Bolu-Düzce Mantısı), Черноморская хамси (Karadeniz Hamsisi) и Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Тонкая пиде с мясным или кашарным фаршем, приготовленная по дюздженскому рецепту, выпекается в каменной печи на дровах. Пиде, приобретающая блестящий вид благодаря сливочному маслу, — одно из самых известных блюд города.
Мантысы, приготовленные из маленьких кусочков теста с фаршем внутри, варятся и подаются с йогуртом и соусом с чесноком. Сверху поливают сливочное масло с красным перцем.
Хамси, жареная в кукурузной муке или тушёная, — незаменимое блюдо Дюздже в зимние месяцы. Плов с хамси и жареная хамси — самые любимые варианты.
Фындыклы пахлава использует богатый урожай фундука Дюздже: между тонкими слоями теста кладут обжаренное ядро фундука и пропитывают сиропом. Традиционная сладость праздничного стола.
Античный город Прусиас ад Гипиум в Конуральпе раскрывает историю Дюздже, уходящую в III век до н. э. Продолжающиеся археологические раскопки продолжают выявлять находки римского времени.
Землетрясения 1999 года в Мраморноморском регионе и в Дюздже нанесли городу тяжёлый ущерб. В процессе восстановления сложился современный город, устойчивый к землетрясениям; в 2000 году Дюздже получил статус провинции.
Дюздже (центральный район) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Дюздже пиде (Düzce Pidesi), Болу-Дюздже мантысы (Bolu-Düzce Mantısı), Черноморская хамси (Karadeniz Hamsisi) и Фындыклы пахлава (Fındıklı Baklava). Тонкая пиде с мясным или кашарным фаршем, приготовленная по дюздженскому рецепту, выпекается в каменной печи на дровах. Пиде, приобретающая блестящий вид благодаря сливочному маслу, — одно из самых известных блюд города.
Дюздже (центральный район) известен такими вещами: Дюздже пиде (Düzce Pidesi), Фундук и Наследие античного города. Самые известные достопримечательности: Античный город Прусиас ад Гипиум (Конуралп) (Prusias ad Hypium Antik Kenti) и Природный памятник водопада Самандере (Samandere Şelalesi Tabiat Anıtı).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук и Каштановый мёд.